Заместващи храни при основни хранителни алергии - имам алергия имам алергия

Заместващи храни за основните хранителни алергии

Хранителните алергии са най-бързо растящите алергични заболявания, които вече засягат повече от два милиона души в Испания. Според SEAIC те са достигнали 8% от децата и 3-4% от възрастните, живеещи в развити страни.

храни

Докато най-добрият начин за предотвратяване на симптомите е да се избегне храната алергичен от ежедневната диета, не е необходимо да се изключват хранителните стойности на споменатата храна и да се нарушава енергийният баланс на разнообразната диета.

Симптоми на хранителни алергии

Хранителните алергии обикновено се появяват в рамките на няколко минути след консумацията на храната, въпреки че могат да се появят и в рамките на два часа след консумацията.

The най-честите симптоми са:

  • Уртикария
  • Подуване на лицето
  • Болка в корема
  • Кашлица
  • Замайване
  • Затруднено дишане
  • Натиск в гърдите
  • Подуване на гърлото
  • Зачервяване на кожата
  • Сърбеж в устата
  • Подуване на лицето
  • Повръщане
  • Загуба на съзнание

Причини за хранителни алергии

Въпреки факта, че хранителните алергии обикновено се развиват от първите години от живота, скорост на подобрение се увеличава от петгодишна възраст. Устойчивостта на алергичните реакции обаче ще зависи от вида на алергена и интензивността на имунния отговор.

The често срещани причини Причините за хранителни алергии са:

  • Наследствени компоненти
  • Излагане на определени антигени
  • Промени в стомашно-чревната пропускливост
  • Фактори на околната среда
  • Дисбаланс на чревната флора

Заместители на алергенни храни

Въпреки че съществуват повече от 160 храни които могат да причинят алергични реакции, Законът за етикетирането на храните и защитата на потребителите (FALCPA) установява само общо осем храни, които причиняват 90% от хранителните алергии.

Мляко, яйце, миди или риба са някои от тях. Премахването на консумацията на тези храни обаче е a липса на хранителни вещества в организма, което води до недостиг на протеин. Следователно, познаването на заместители на основните храни алергени може да компенсира липсата на хранителни вещества и да избегне енергийния дисбаланс.

Яйце

Яйцето съдържа съвпада, желязо, калий, магнезий, фолиева киселина и витамини А, Е, D, В12, В6, В2 и В1. Препоръчва се консумацията му да се замени с:

  • месо
  • Зеленчуци
  • Риба: по-специално от мастен тип, като сьомга или риба тон
  • Пълномаслено мляко
  • Млечни продукти
  • Зелени листни зеленчуци: маруля или спанак
  • Оранжеви зеленчуци: тиква или морков

Риба

Рибата се откроява с фосфор, натрий, калий, калций, желязо, магнезий, йод, витамини А, D и група В и полиненаситени мастни киселини. Храните, които компенсират липсата на хранителен принос, са:

  • Месо
  • Яйце
  • Бобови растения: нахут или соя
  • Млечни продукти
  • Ядки: орехи
  • Морска храна
  • Зърнени храни
  • Зеленчуци: гъби
  • Семена: лен и чиа

Черупчести

Морските дарове са високо източник на протеин, минерали и мастни киселини като омега 3 и омега 6. Най-добрият начин да се замести липсата на протеин е да се консумират:

  • Постно месо: говеждо, пилешко или пуешко
  • Ядки: орехи

Мляко

The липса на калций което причинява алергия към млякото може да бъде облекчено с консумацията на други храни, богати на този минерал:

  • Тъмнолистни зеленчуци
  • Тестени изделия
  • Неразделна ориз
  • Зеленчуци
  • Ядки
  • Дребни рибки с трън
  • Обогатени с калций растителни напитки
  • Друг вид: соево, бадемово, лешниково, оризово, кокосово или киноа мляко.

Зеленчуци и плодове