Заместители на захарта, възможност за подслаждане и не наддаване на тегло El Heraldo
Експертите разказват кои са най-често срещаните естествени и изкуствени подсладители на пазара. Умереност в консумацията му, ключът да не се злоупотребява с предимствата му.
Covid-19 заплашва големи събития
2021 Grammys се отлагат до 14 март поради пандемия
Баща си намери работа благодарение на нежния жест на 9-годишната си дъщеря
Covid-19 заплашва големи събития
2021 Grammys се отлагат до 14 март поради пандемия
Баща си намери работа благодарение на нежния жест на 9-годишната си дъщеря
Това десетилетие се характеризира с увеличаване на здравословните навици като балансирано хранене и упражнения. Тъй като тази философия за водене на здравословен начин на живот нараства, компаниите в хранителната индустрия са принудени да адаптират своите продукти към новите изисквания на потребителите. Ето защо сега има редица нискокалорични продукти, от бисквитки, напитки и шоколади, наред с други.
Една от причините храната да се счита за нискокалорична е, защото се прави без захар и от своя страна е подсладена с някакъв вид подсладители като стевия или сукралоза (Splenda), които се считат за заместители на захарта. Но как са съставени? Дали са естествени и полезни за здравето? Експертите отговарят на тези въпроси и обясняват съществуващите видове подсладители.
Лора Пиедрахита, треньор по хранене, казва, че първото нещо, което трябва да знаете, е, че подсладителят е всяко вещество, естествено или изкуствено, което променя вкуса на киселите или горчивите храни. Тоест, в списъка е включена захарта, но като вид естествен подсладител с висока калоричност.
Медът, панелата и кокосовата захар също се считат за заместители на рафинираната захар; Съществува обаче и друга категория, която е изкуствените подсладители, които са с ниско съдържание на калории.