Заместители на месото във вегетарианска или веганска кухня Вегетариански и вегански световни новини
Сменете на месо става един от основните проблеми когато приемем веганство Какво стил на живот. Много от нашите редовни ястия лесно могат да станат вегански заместване на месото като съставка в рецептата за бобови растения, зърнени култури, текстурирана соя (дебел или тънък) или от тофу, seitan или различни продукти, вече направени от соя като вегетариански бургери, кюфтета, колбаси, и т.н.
Както вече ви казахме в предишна статия, 10 ползи, които ще забележите, когато спрете да ядете месо, Този навик изобщо не е здравословен, а напротив. Всъщност, както е посочено от КОЙ в изявлението си и статия, яденето на червено месо увеличава рисковете от заразяване с рак, затлъстяване или диабет тип 2, наред с други.
Свързана статия: 4 причини да изберете вегетариански бургер пред месен бургер.
Бобовите растения като заместители на месото
Зърнени храни като заместители на месото
Най-често срещаните зърнени култури са ориз, овес, пшеница, ръж, ечемик, киноа, царевица и просо и има безброй начини за приготвянето им. Зърнените храни са храни с много хранителни вещества (въглехидрати, протеини, минерални соли, витамини и мазнини). Те съставляват основа на веганска диета. За предпочитане е цели зърна тъй като по този начин те запазват повече хранителни вещества. Възможностите, които зърнените култури ни дават като заместители на месото, са безброй, не само че можем пригответе обичайните ястия (ризото, паели, тестени изделия, хляб и др.) без да се използва месо, но можем да научим и много нови рецепти Какво палачинки с овесени ядки, кюфтета от киноа или крокети.
Зеленчуците като заместител на месото
Не трябва да забравяме, че има хиляди начини да пригответе зеленчуците да можете да приготвите голям брой ястия с тях, които ще направят веган диетата е всичко друго, но не и скучна. Важно е да купувате голямо разнообразие от различни зеленчуци всяка седмица, което ще направи диетата ни още повече хранително разнообразна и вкусна. Също така е важно да подправите зеленчуците правилно, така че всеки да ги намери за вкусни и привлекателни за ядене. Някои заместители на месо на растителна основа могат да бъдат, суров пастет от моркови, картофена торта и зеленчуци Y. зеленчукови пакори.