Замесени храни от салмонелоза

салмонелоза

Испанската фондация за храносмилателни болести обяснява, че това е често срещана инфекция с ниска тежест при повечето засегнати, въпреки че някои рискови групи (пациенти със СПИН, с рак, получаващи химиотерапия, трансплантации ...) могат да страдат от по-сериозно засягане.

Салмонелозата може да причини

Гадене или повръщане

Треска, която може да продължи 2 или 3 дни

Диария: може да бъде водниста или кървава и да продължи 4 до 10 дни

· Главоболие

Салмонелоза: участващи храни

Традиционно заболяването се свързва с консумацията на сурово яйце в препарати като майонеза или тортили, но други храни като необработено месо, главно птици и каймас. По-рядко, сурово мляко и други непастьоризирани млечни продукти, както и немити и санирани зеленчуци които са били напоявани със замърсени води.