Заменете съставките, за да подобрите качеството на диетата

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Изкуството да дегустирате, сдвоявате и съхранявате една добра Рибера дел Дуеро: практическо ръководство

Споделете Заменете съставките, за да подобрите качеството на диетата

Остават ни само няколко дни от края на зимата и може би предизвикателството да изглеждаме добре през лятото вече е започнало, така че днес възнамеряваме да помогнем подобряване на качеството на диетата Чрез практичен, прост и много полезен трик за тези, които обичат готвенето: заменете съставките.

Заместването на съставките може да ни спести калории, мазнини и захари или същевременно може да подобри хранителните качества на нашия препарат, без да означава значителна промяна във вкуса, аромата и външния вид на нашето ястие, следователно можем заменете съставките, за да подобрите качеството на диетата и по този начин имат положително въздействие върху нашето здраве.

Независимо дали за да отслабнем, да подобрим защитните сили, да се подготвим за лятото, да хидратираме повече или да намалим холестерола или други, можем да използваме този ресурс, за да заменим съставките.

Заместващи за спестяване на мазнини

Ако целта ни е да премахнем мазнините от съдовете, за да помогнем за намаляване на холестерола или триглицеридите в кръвта, или просто защото искаме да свалим няколко излишни килограма, добре заместители за спестяване на мазнини са както следва:

Крем с ниско съдържание на мазнини за намазване със сирене: В кремообразните препарати можем да използваме сирене за намазване с намалено съдържание на мазнини вместо сметаната, така че ще спестим между 30 и 50% наситени мазнини и ще добавим протеини, които задоволяват организма, както и някои микроелементи, които сиренето има докато сметаната не, като калций, витамин А и D, калий и фосфор.
Крем за натурално кисело мляко: За паста за сос или дресинг можем перфектно да заменим крема с натурално кисело мляко, което лесно можем да овкусим, загреем или използваме студено. В този случай ще спестим повече от 50% мазнини, а също така ще добавим качествени протеини, калций и някои други микроелементи.

Масло от пюре от авокадо или ядки: в този случай можем да намалим мазнините в рецептата с 10 до 20%, ако заменим маслото за сандвич с авокадо или ако намажем хляб или препечен хляб с пюре от авокадо, вместо да използваме масло, освен това в тези по-здравословни заместители намираме повече витамини, минерали и по-качествени мазнини отколкото тези, които имат масло.

Бекон или сланина за шунка Серано: в този случай ще премахнем около 30% мазнини и ще добавим качествени протеини, както и ще подобрим вида на мазнините, които използваме.

Меко или твърдо сирене за извара: Последното, получено от млякото, тъй като не се втвърдява или съхранява дълго време, запазва по-високо водно съдържание и има по-малко мазнини.

Яйце на яйчен белтък: бялото се използва за хомогенизиране, свързване или придаване на обем на препарат като цялото яйце, но премахвайки жълтъка, ние спестяваме цялата мазнина, която тази част има и използваме само протеините от бялото.