Заменете месото със зеленчуци, които осигуряват същите хранителни вещества
Указания, така че вегетарианската диета или с много малко продукти от животински произход да не влияе на здравето.
Seitan е така нареченото зеленчуково месо.
Има огромен брой причини да намалете или напълно избягвайте консумацията на месо. От философия или идеология - като защита на околната среда и животните - и здравеопазване - за броя на свързаните ефекти - до лично предпочитание. Също така, въпросът за търсене на здравословна диета, която да отговаря на нашия бюджет.
Какъвто и да е спусъкът, диетолозите съветват да се търси подходящи заместители и вземете под внимание наличните хранителни вещества в храни от животински произход.
„Най-важните организми в областта на храненето - като Американската асоциация на диетолозите или Аржентинското общество по хранене, да назовем само няколко - смятат, че вегетарианските диети, когато са планирани и правилно препоръчани, са здравословни, адекватни в хранително отношение и осигуряват здраве ползи при профилактиката и лечението на някои заболявания ”, уточнява завършилият диетология Мелани Карлович, член на екипа на Crenyf, център, специализиран в клиничното хранене.
Авокадо под лупа: митове и истини за този плод, който придобива известност
Спанак, важен източник на желязо.
Въпреки че, за да е така, ще трябва да се имат предвид някои съществени моменти. „Във вегетарианската или веганска диета има хранителни вещества, които се считат за критични, като протеини, Омега 3, желязо, калций, цинк, йод и витамини В12 и D, или поради наличието в зеленчуците на инхибитори при тяхното усвояване или тъй като те са хранителни вещества, които се намират предимно в храни от животински произход. Така че, ние трябва да противодействаме на тези недостатъци ", допълват диетолозите Жулиета Карамути и Наталия Винсент, създатели на акаунта в Instagram Nutralosophy.