Закуската не е най-важното хранене за деня
Колко пъти сте чували, че без закуска не трябва да излизате и няма да можете да се откажете? Ами не е вярно. Прогонваме тези и други митове за първото хранене за деня
Закуската е толкова важна, колкото всяко друго хранене. Нито повече, нито по - малко. Отдавна почитан като най-същественото хранене за деня, достатъчно, за да се считат останалите ежедневни консумации като просто необходими неща, закуската набира тегло като тема на разговор както в експертни форуми, така и в социалните медии. Днес няма инфлуенсър (или инфлуенсър чирак), който да не публикува изображения на супер здравословна и цветна закуска.
Но диетолозите са ясни. „След като прочетох много статии и научни изследвания, за и против това твърдение, съм склонен да кажа, че то не е най-важното, като винаги имам предвид, че ще зависи до голяма степен от обстоятелствата и изискванията на всеки индивид", Размърдай се Вики Салазар, болничен диетолог Медицински център Ел Кармен, който се позовава на фраза на колегата си Хуан Ревенга за това сутрешно хранене: "Фактът, че това е първото хранене за деня, не означава, че то трябва да е най-важното." Засега специалистът продължава, няма убедителни доказателства относно критериите за определяне на приоритетите на определени видове храни в определени часове на деня. „През последните няколко години някои учени се интересуваха от тази и свързаните с нея теми, което доведе до повече изследвания за прегледи на времето на хранене и тяхното влияние върху здравето, тези заключения допринесоха за събарят много вярвания относно хранителните навици, включително мита за закуската. Което не отрича факта, че има хора, които много добре се чувстват добра закуска и се нуждаят от нея “, обяснява Салазар.
Мнение, което също споделя диетолог и диетолог Мария Мерино, автор на книгата Закуска с нахут (Изд. Сферата на книгите), представени тази седмица и това разрушава много митове за тази храна. За Мерино значението на закуската винаги ще зависи от човека. „Ако закусвате, защото се събуждате с голям апетит или ако имате нужда от него, защото след това ще тренирате интензивно 4 часа, това ще бъде от съществено значение за вас. Но ако, от друга страна, се събудите без никакъв апетит, закъснеете и предпочитате директно да отидете на обяд по обяд, тогава за вас това няма да е от съществено значение ”. „Всъщност - пояснява Салазар., бихме могли да придадем повече стойност или значение на някое от храненията което правим през целия ден, стига да снабдяваме тялото с основни и адекватни хранителни вещества “. Тогава, Защо закуската е толкова митологизирана?
• Това е първият прием за деня. Според Мария Мерино истинското му значение е това счупи бърз, оттук и името му, след много часове почивка и релакс. Но също така обяснява, че част от мита идва и защото индустрията го използва за търговски цели „Накарайте ни да повярваме, че за да започнете деня ви е необходима страхотна закуска със зърнени храни, бисквитки или някой от техните ултрапреработени продукти; и за да не се съмнявате в тяхното качество, те ви дават витамините, които носят или с какво са обогатени ”. В този смисъл значението е не толкова кога, колкото какво. "Не мисля, че значимостта се характеризира с приема, а храната, самата храна. Така че закуската е толкова добра, колкото вечерята или обяда, защото трябва да се храним и да подхранваме тялото си “, казва този диетолог.
• Закуската ви помага да отслабнете. „Закусете или не не трябва да влияе на вашата роля”Казва Вики Салазар, диетологът в Centro Médico El Carmen. Ако целта е да отслабнете, това ще трябва да се направи по последователен и разумен начин, осигурявайки на тялото това, от което се нуждае. Закуската е и трябва да бъде част от едно цяло. Следователно онези, които смятат, че не закусването е вредно за здравето, също грешат, защото всъщност това, което наистина минимизира рисковете за здравето е практикуването на здравословен начин на живот и поддържането на активност.