Закуската е най-важното хранене за деня - мит или реалност
Много се разисква твърдението, че закуската е най-важното хранене за деня: докато индустрията и рекламата им писна да го потвърждават, има специалисти по хранене и изследвания, които не са толкова ясни.
Признайте го. Неведнъж сте чували (и казвали), че закуската е най-важното хранене за деня. Искрено твърдение, което може да има както защитници, така и недоброжелатели, тъй като няма консенсус дали наистина закуската трябва да бъде присъдена в категорията на ключовия момент от деня, когато става въпрос за ядене. И вероятно не е така. всъщност не е така.
Откъде идва това усилие за поставяне на закуската на върха на диетата? Известната фраза се приписва на Лена Франсис Купър, която освен всичко друго е била диетолог в американската армия и съосновател на Американската диетична асоциация. По-конкретно в статия, публикувана в списание Good Health, тясно свързана със спа центъра Battle Creek, основан от John Harvey Kellogg.
Звучи ли това фамилно име като зърнена империя? Можете да започнете да попълвате пъзела и да добиете представа къде отиват изстрелите. Наистина, произходът на митичната фраза, че сте имали достатъчно слух, е на повече от век и може ясно да се отдаде на бизнес интереса на сектор за стартиране на машината. А рекламата свърши останалото.
Какво казва диетологът за закуската?
В този момент, единственото сигурно нещо е, че закуската е първото хранене за деня, но не е най-важното за това. Или няма научни доказателства, които да го потвърждават. Още повече, ако вземем предвид, че имаме редовна закуска за лошите: много ултрапреработен продукт с високо съдържание на мазнини, захар или сол и това също осигурява огромно количество калории. Но това е това, което бърза.