Закуска с люспи Teff - кухня Delicias

изток закуска с тефф люспи Това не е точно рецепта, а идея за вас да включите в диетата си храна, която може да е интересна за вашето здраве ... ако все още не я знаете, разбира се!

Какво е Teff?

The теф, Това е супер зърнена култура, която се отглежда в Етиопия повече от 5000 години и това е основата на диетата на жителите на тази страна. Там правят торти, наречени „инжера“, с които консумират цялата храна (това би било еквивалент на нашия хляб) и дори използват като чиния и/или покрити, за да бутат и вземат храната.

Свойства на семена Teff

Теф семето е много малко (най-малката от всички зърнени култури, които съществуват), но наистина питателно и енергизиращо. Съдържа осемте незаменими аминокиселини (което го прави пълноценен протеин), в допълнение към голямото количество лесно усвоимо от нашето тяло желязо и голямо количество калций (това е зърното с най-високо съдържание), но съдържа и мед в по-малка степен фосфор и манган. Той е богат на витамини от група В, протеини и разтворими фибри, а едно от най-големите му предимства е, че не съдържа глутен, така че всеки да може да се възползва от него.

Ползи от Teff

Поради ниския си гликемичен индекс, teff е добър източник на бавно асимилиращи въглехидрати, много интересен за спортистите, но и много интересен за тях, това е високото му съдържание в лизин, аминокиселина, която помага за възстановяване на мускулите след тренировка. и това също помага за производството на еластин и естествен колаген. Също така високото му съдържание в разтворими фибри, прави тази супер зърнена култура фантастична храна при диети за отслабване, в допълнение към осигуряването на високи нива на калций за нашите кости.

---