Закуска разглобяваме митовете
80% от испанците закусват лошо.Защо има толкова много фалшиви вярвания относно първото хранене за деня? Експертите изчистват вашите съмнения.
Няма значение дали ще изберете чуро или палачинки с боровинки, със сигурност правите първото хранене за деня погрешно. 90% от испанците са наясно, че свеж плод трябва да бъде част от вашия закуска... Но само 25% следват собствените си съвети. И този процент пада до 20%, ако говорим за деца, които от своя страна включват индустриални сладкиши в 24% от случаите. Като се имат предвид тези данни, заключението, постигнато от второто 5-дневно проучване на Lidl за навиците на закуска в Испания, е толкова силно, колкото и тревожно: 80% от испанците закусват лошо. Това, че тази храна все още е заобиколена от псевдонаучни митове и прищевки, не помага да се вземат най-добрите решения първо сутрин. За да изберат добре, двама експерти развенчават митовете за закуската.
Мит 1: това е най-важното хранене за деня
Закуската по дефиниция е първо хранене за деня, този, който нарушава гладуването, на което сме подложили тялото, докато сме спали. Това ли го прави най-важният? Ами не. „Не е нужно да давате приоритет на никоя храна. Всъщност, че ядем здравословна закуска не е важно Ако след като имаме кок в средата на сутринта, избираме бързо хранене по обяд и, когато напускаме работа, имаме няколко брава с бира. Всички хранения са еднакво важни и те заслужават същото внимание и усилия, за да ги направят възможно най-здрави ”, казва Алба Вилалба, диетолог-диетолог в Центъра Júlia Farré.
Ключът: Единственото значение на закуската всъщност е, че тя ни помага ребалансират нивата ни на захар в кръвта след период на гладуване, затова е важно да избираме добре какво ще ядем в тези моменти. Подсказка: кексчетата с кафе не са добър вариант.
Мит 2: трябва да ядете, когато ставате
Сигурно сте чували всякакви теории за най-доброто време за закуска. Но те не са верни. „Трябва да закусваме, когато се чувстваме гладни, веднага щом станем или в 10 сутринта“, казва Алба Вилалба. Ако се препоръчва хранене преди излизане от дома, това е така, защото обикновено няма възможност да се пие до средата на сутринта. Y. по това време нашият мозък изисква сладкиши, сладки напитки. храни, които осигуряват а фалшива бърза енергия. Здравословният вариант е да вземете закуската си със себе си: плодове, ядки или дори сандвич от пълнозърнест хляб с меко сирене са добри варианти.
Ключът: Нещата се променят, ако спортувате първо нещо сутрин: „Не се препоръчва тренировка на гладно. Можете да закусите лека част от плодовете и, когато приключите, да я довършите ”, обяснява Сара Мартинес, диетолог-диетолог в Alimmenta.
Мит 3: без закуска мозъкът не се „събужда“
Единственото нещо, от което тялото ви трябва да се събуди, е будилник ... точно като мозъка. Този орган основно се храни с глюкоза, оттук и митът, че трябва да консумираме сладки храни за да продължи да работи гладко и да го събуди. Но не е така. Глюкозата може да бъде метаболитът в резултат на консумацията на други храни, много по-препоръчителни, като сложни въглехидрати (присъстващи в пълнозърнест хляб, пълнозърнести макаронени изделия, пълнозърнест ориз).
Ключът: Тялото съхранява резерви от глюкоза под формата на гликоген в черния дроб и мускулите, и можете да прибегнете до тях, ако прекараме дълъг период от бърз. Дори и да не закусваме, тялото използва тези резерви, за да енергизира мозъка и да го събуди.