Захарта не е толкова сладка, колкото звучи - PlenEat 100% органична храна

сладка

13 февруари Захар: не толкова сладка, колкото изглежда

Все повече хора и дори цели семейства елиминират захарта и всичко, което я съдържа, от диетата си. Защо от известно време вече осъзнаваме опасностите от това вещество, така присъстващо в нашите килери? Захарта ли е най-популярното лекарство?

През 1934 г., докато продажбите на бонбони продължават да растат по време на Голямата депресия, New York Times твърди, че тази криза е доказала, че хората искат бонбони и че докато имат пари, за да ги получат, ще ги купуват. И това е, че много експерти посочват захарта като най-популярното лекарство, поради нейната доказана пристрастяваща способност, която дори би я приравнила в някои аспекти на алкохола.

Световната здравна организация препоръчва да не се надвишава 50 грама захар на ден. В Съединените щати границата е далеч надхвърлена и дневният прием изстрелва до 126 грама. В Испания не достигаме толкова много, но консумираме не по-малко от 70 грама на ден, поставяйки ни, заедно с Обединеното кралство, като водеща европейска държава в нещо, с което не можем да се гордеем: консумацията на това вещество.

Това е свързано с няколко фактора; сред тях документираната връзка между злоупотребата със захар и диабет тип 2. Обичайната консумация на сладки напитки е свързана с проявата на това заболяване и се смята, че това може да бъде свързано с честота между 4% и 13 % от случаите на диабет тип 2 в САЩ през следващите 10 години. И симптоматично е, че в Испания, според данни на Международната диабетна федерация, случаите на това заболяване ще се увеличат с 33,4% от 2011 до 2013 г.