Захарта и нейните ефекти (не толкова сладки) - Foro Vandal
Исках да отворя друга публикация (която преди това ми костваше експулсиране), защото считам, че това е проблем, с който не ми беше позволено да се занимавам, също поради липсата на образование и намесата на егото ми в цялата тази материя, предназначение? Първо се опитайте да дадете информация за това опасно вещество, второто и много по-уединено от предишния път, е да покажете, че това, за което говоря, не е глупост, във всеки случай ще сложа информация, която не е моя, ще бъде копирана паста (мисля, че не е. Това е незаконно), но те го правят по начин, по-селективен и много по-малко тежък, който иска да знае кой го чете, а който не, не, не го чете, всеки е свободен в това смисъл.
Захарта не е била известна в древността. Нито една от древните книги не я споменаваше. Пророците записват само няколко неща за захарната тръстика, рядък и скъп лукс, внесен от далечни страни. На Персийската империя се приписва проучване и разработване на процеса, който втвърди и рафинира тръстиковия сок, като го запази без ферментация, за да позволи транспортирането и търговията му. Това се случи малко след 600 г. сл. Н. Е. И започна да се използва като лекарство. По това време парче захар се смяташе за рядко и ценно лекарство. Наричаха го индийска сол или мед без пчели и малки количества се внасяха на големи разходи. Херодот го познаваше като произведен мед, а Плиний като тръстиков мед.
Състав
Бялата цветна захар, която обикновено се продава и консумира, е рафинирана захароза. Химичната му формула е: C12H22O11.
Позовавайки се на психичните ефекти от консумацията на захар, д-р М.О. Bruker (4) обяснява, че повишаването на нормалните нива на глюкоза, причинено от поглъщането, се преживява като лека еуфория. Последиците от връщането към нормалните нива, т.е. спада на глюкозата, е пряко свързано с количеството консумирана захар. Ако беше ниско, усещането е лека дисфория. Колкото по-висока е сумата, толкова по-близо е падането до преживяване като депресиращо усещане, което Уилям Дъфти (5) нарече захарен блус (захарен блус).
Това, което обикновено се случва с всеки, който консумира захар ежедневно, е, че нивата на глюкозата остават трайно над нормалното ниво, т.е. По-голямата част от населението на света буквално живее под въздействието на захарта, без да го знае и без да го забелязва. Този постоянен дисбаланс е свързан с различни нервни заболявания, особено при децата.
Една малка лъжичка, това е около 100 mg, е достатъчна, за да предизвика повишаване на нивата на глюкоза при чувствителни хора. Еквивалентът на чаша захар, 250 mg, вече може да се счита за висока доза. Няма съобщения за летални дози.
Що се отнася до физическия аспект, известно е, че непрекъснатото поглъщане на захар причинява появата на кариеси и почернява зъбите. При хора със слаби надбъбречни жлези може да повлияе на панкреаса до причиняване на диабет. В някои случаи продължителното злоупотреба води до хипогликемия.
При здрави хора това е свързано и с наддаване на тегло, тъй като захарта е въглехидрат и излишъкът от нея се превръща в мазнини. Установено е също така, че консумирайки захар, тялото елиминира калция в по-голямо количество, по такъв начин, че тялото е принудено да го отстрани от костите и тъканите, които са единствените части, където тялото го съхранява. Разграждането на калция в костите ги кара да станат порести и чупливи, което в крайна сметка води до остеопороза.