Захарта е проблемът - Blog de
Захарта е проблемът
Захарта е проблемът да отслабнете.
Тъй като супермаркетите се пълнят с натоварени със захар преработени продукти - повечето от тях със скрита захар (и пълни с транс или хидрогенирани мазнини), нивата на наднормено тегло и затлъстяване нарастват в нашата страна. Не напразно, според последните данни, от 1970г процентът на затлъстяване се е утроил достигайки 17% от испанското население. Освен това 53,7% са с наднормено тегло, 26% от момчетата и 24% от момичетата. Данните за всички тях са изключително притеснителни.
Защо консумацията на захар прекомерно ни води до напълняване?
Захарта е основно глюкоза, гориво, което тялото ни използва, за да генерира енергията, която му е необходима, за да функционира. Когато консумираме a излишна захар настъпва скок на кръвната захар. Излишъкът от захар, който не използваме за енергия, е токсичен за самото тяло, така че тялото реагира незабавно, като отделя инсулин, вещество, което пренася излишната захар и го превръща директно в мазнини.
Защо не мога да отслабна, ако ям захар?
Когато ежедневно се консумират големи количества захар, тялото ни непрекъснато работи върху това. метаболизъм на захарта, с други думи, той винаги използва глюкоза като гориво, за да създаде енергията, от която се нуждае, така че нашият инсулин е постоянно висок. И какво означава това? По този начин е невъзможно за тялото да премине към мазнини натрупани, за да го използваме като енергия, използвайки глюкоза през цялото време и ни пречи да отслабнем.
Но не само че няма да можем да отслабнем, но и ще наддадем ... Как?! Ние имаме толкова постоянно количество захар в кръвта си, че когато тя падне, клетките на тялото имат a енергиен дефицит че мозъкът тълкува като необходимост от ядене. Отново сме гладни (дори да имаме достатъчно натрупани мазнини) и следващото нещо е да ядем отново ...
Съществува фалшив мит, че мозъкът ни се нуждае от захар, за да живее; необходимата на мозъка глюкоза обаче се произвежда от нашето собствено тяло от глюконеогенеза *.