Захарта е пристрастяваща научна и научна новина
При свинете в Гьотинген консумацията на захарна вода намалява броя на допаминовите и опиоидните рецептори, участващи в получаването на удоволствие.
Натрапчивото поглъщане на захароза провокира желание, подобно на пристрастяването, което може да е началото на затлъстяването. [iStock/gruizza]
Очевидно консумацията на захар би предизвикала промени в мозъка, подобни на тези, които обикновено се наблюдават в случаи на зависимост. Така завършва проучване, проведено върху малки прасета в Гьотинген, публикувано наскоро от списанието Scientific Reports.
Затлъстяването е сериозен проблем за общественото здраве, който засяга милиони хора по света. Следователно е от съществено значение да се изясни защо желанието за ядене на вкусни и калорични храни не изчезва, дори когато тялото вече не се нуждае от повече хранителни вещества.
В мозъка гладът задейства действието на невротрансмитера допамин, докато желанието за вкусна храна активира ендогенната опиоидна система. И двамата участват в генерирането на удоволствие. Следователно, Ан М. Ландау и нейният екип от университета в Орхус в Дания, заедно с изследователи от университета в Копенхаген, университетската болница Одензе и университета Макгил в Монреал, постулираха, че захарозата или захарната маса ще модифицират посочената схема за възнаграждение.