Захарната индустрия заплашва СЗО; elmundosalud - диета

ДОКЛАД ЗА ХРАНЕНЕТО И БОЛЕСТТА
Захарната индустрия заплашва СЗО

индустрия

Световната здравна организация (СЗО) осъди натиска, който Американската захарна асоциация упражнява, за да предотврати публикуването на препоръки относно здравословното количество от този хранителен продукт. Докладът, базиран на мнението на 60 експерти, съветва, наред с други въпроси, че захарта не надвишава повече от 10% от калорийния прием на диетата.

Д-р Пеца Пуска, директор на СЗО по незаразните болести, обясни пред Би Би Си, че има такива големи бизнес интереси които се опитват да попречат на изготвения доклад. The налягането е "много силно", Той обяснява защо тази организация има висок престиж като източник на здравна информация. Американската асоциация обаче обвинява тази институция, че дава подвеждащи, грешни и несправедливи препоръки.

Асоциацията Azucarera, която се формира сред други компании от гиганти като Coca-Cola, Pepsi-Cola и General Foods, е заплашил с натиск върху Конгреса на САЩ да намаляване на финансирането за СЗО ако тя не оттегли документа.

„Не мисля, че това е много умна стратегия за захарната индустрия, защото доказателствата са огромни и обществеността вярва на това послание ”, обяснява този член на СЗО.

„Храната се различава от тютюна. Необходимо е да се храним и целта ни е само да променим потребителските навици “, заключава д-р Пуска.

Голямо увеличение на хроничните заболявания

Докладът, изготвен съвместно от СЗО и Агенцията на ООН за храни и земеделие (ФАО), показва наличните в момента научни доказателства за връзката между диетата, храненето и физическата активност с хроничните заболявания.

Наред с други патологии, докладът изследва сърдечно-съдови, Различни видове рак, диабет, затлъстяване, остеопороза и зъбни заболявания. Броят на хроничните разстройства бързо се увеличава; само през 2001 г. тези допринесе за 59% от всички смъртни случаи произведени в света и 46% от всички патологии.