Захар толкова вреден, колкото експертът по алкохол и тютюн - Силата на потребителя
• Консумацията на захар се е утроила в световен мащаб през последните 50 години, така че заплахата, която представлява за здравето и пристрастяването, което генерира, заслужава същото лечение като алкохола от правителствата.
• За да се намали консумацията на безалкохолни напитки и сладки напитки в страната и следователно да се намалят нивата на затлъстяване и свързаните с тях заболявания, е необходимо да се установи данък от 2 песо на литър, а не 1 песо на литър безалкохолно питие, както повдигна мексиканския изпълнителен директор в своята инициатива.
16 октомври 2013 г. Захарта в различните си форми (рафинирана захар, наречена захароза, фруктоза и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза) е толкова токсична и вредна за здравето на тези, които я консумират в излишък, като алкохол и тютюн, така че консумацията й трябва да се контролира, за да се защити обществеността здраве.
Това беше препоръчано от д-р Робърт Лустиг, от отдела по ендокринология на Калифорнийския университет и експерт по метаболизма на захарта, по време на основния доклад „Захарната пандемия: Несъответствието на публичната политика с политиката“, свикани от АЛИАНС ЗА ХРАНИТЕЛНО ЗДРАВЕ - от който сме част.
Според Лустиг прекомерната консумация на захар, особено фруктоза, присъстваща в безалкохолните напитки, е причината за глобалната епидемия от затлъстяване и диабет, както и свързаните с тях заболявания (метаболитният синдром) и различни видове рак, в допълнение директно увреждащи Черният дроб.
Невроендокринологът увери, че сегашната ни хранителна среда е „токсична“ поради високото съдържание на захар и ниско съдържание на фибри и че единственият начин обществото да обърне това е чрез промяна на хранителната среда. Това означава, каза той, ядене на ниски количества захар и по-големи количества фибри. С други думи, обясни той, ядейки „истинска“ храна.
Той предупреди, че консумацията на захар се е утроила в световен мащаб през последните 50 години, така че заплахата, която представлява за здравето и пристрастяването, което генерира, заслужава да получи същото лечение като алкохола от правителствата.