Заешко месо, суперхрана за диетата на спортисти - eComercio Agrario

Включването на заешко месо в диетата на спортиста е добра алтернатива в диетата им от функционална гледна точка поради адекватния му хранителен профил, особено като източник на витамини от група В, и за приноса му на протеини и минерали.

Както подчерта мениджърът на Междупрофесионалната организация за популяризиране на заешкия сектор (INTERCUN), Мари Луз де Сантос: «Заешкото месо има хранителен профил, който идеално се вписва в потребителски групи като спортисти и тези, които се притесняват да ядат храна с малко мазнини, нисък калориен прием и намалено съдържание на холестерол и, накратко, идеален вариант за правилното функциониране на сърдечно-съдовата система и контрол на телесното тегло, оформен в средиземноморската диета «.

Проучването за интервенция със заешко месо при елитни спортисти, проведено от д-р Nieves Palacios (ръководител на Службата по медицина, ендокринология и хранене на Центъра по спортна медицина към Висшия спортен съвет) през 2016 г. стигна до заключението, че «Заешкото месо е постно, осигурява малко калории на порция, богата е на протеини, с високо съдържание на минерали и витамини, особено витамин В12, и антиоксидантни вещества ».

---