Задушени патладжани удоволствието от ниските калории
- "Класифицирани превозни средства" със задушени патладжани
- Патладжан, задушен в мек сметанов сос
- Плоча патладжани с маслини
- Ястие на деня: яхния от картофи и патладжан
- Месно ястие със задушени патладжани
Задушени зеленчуци - перфектно ястие за месо или риба. Те са евтини (в сравнение с други продукти) и бързо приготвени. Нямате половин ден, за да стоите в кухнята, така че с времето, едва издържайки умората, да нахраните семейната си вечеря. Освен това, ако ограничите диетата си, спрете брашното и сладкото, става въпрос за загуба на няколко килограма, тогава това ястие може да бъде много полезно. На първо място, това е доста задоволително, така че няма да се чувствате гладни. Второ, доста калорични и следователно няколко грама повече, отколкото няма нищо. Ще ви кажем, че това не е рецепта за нежните, сочни и вкусни задушени патладжани.
"Класифицирани превозни средства" със задушени патладжани
Невероятно разнообразни рецепти от яхния с патладжан. Всеки готвач има свои малки тайни и уникални пропорции, които правят светлината родена ужасно вкусна. Ще скрием всичко, което не е само споделен опит. И така, искате да направите вкусна чиния от варени зеленчуци? След това прочетете тази рецепта, купете необходимата храна и отидете в кухнята да готвите.
- половин килограм малки патладжани
- лук лук
- растително масло
- Един зрял домат
- сол и прясно смлян пипер (черен) - по ваша преценка
- пипер - едно парче
- преварена, но водата става студена
Някои домакини се оплакват, че са задушили патладжаните да станат кисели и безвкусни. Това може да се случи, но за да избегнете подобни инциденти с готвене, използвайте техника, чиято тайна ще ви разкажем и. В продължение на 60 минути преди готвене патладжанът се нарязва на ситно и се залива със студена солена вода. Трапезна сол, поставена на основата на две лъжици (супени лъжици) на литър течност. След час изцедете излишната вода и се насладете на готвени ястия. За целта нарежете на пръстени половин лук запържете в тиган с растително масло и когато се изчисти малко, добавете патладжана и покрийте целия капак. Сега извадете половината пипер и нарежете на кубчета, след това същото с домата. След това свържете двата продукта в тиган с други зеленчуци и кипете известно време под капака, като непрекъснато разбърквате шпатулата в продължение на десет минути. Ястие от солит и пипер, фокусирайте се изключително върху собствения си вкус .
Ако имате в хладилника малък куп пресен копър или магданоз, нарязвате на ситно билките нож и непосредствено преди сервиране поръсвате задушен патладжан. Зеленчуците се сервират като гарнитура или като самостоятелно ястие, от което може да се получи прост сос - смесете счукания чесън и нискомаслената майонеза. добър апетит!
Патладжан, задушен в мек сметанов сос
Предлагаме още една проста рецепта, която ще ви помогне да приготвите сочно и нежно ястие към месни ястия. Този път това ще бъде яхния от патладжан в кремообразен чеснов сос.
- Два големи твърди патладжана
- Лук - едно парче
- Зехтин - за пържене
- прясно смлян черен пипер - по желание
- 250 грама нискомаслена заквасена сметана
- две скилидки чесън
- 4 грама натриев хлорид
Тази рецепта е доста евтина - за това ви трябват поне продукти, които също са евтини. Можете обаче да промените малко, като добавите съставките му, като домати и чушки, моркови и пресни билки. Ястието от това ще бъде само по-добро и по-добре хранено!
Нарежете на средно еластични кубчета патладжан, ако имате горчиви зелени, извадете ги от черупката. Сега накълцайте половин пръстени лук и го изпратете в загрят тиган, в който не забравяйте да излеете зехтина. Запържете на слаб огън, добавете смлените скилидки чесън, докато продуктът стане светло златистокафяв. След това изсипете патладжана и гответе, като бъркате непрекъснато около пет минути. След това поръсете със сол, любими подправки и залейте със заквасена сметана. Минимизирайте топлината, кипете известно време под сместа на капака, докато течността започне да кипи и зеленчуците ще станат меки. За да направите солените храни по-вкусни и апетитни, като ги сложите на масата, поръсете с пресен магданоз и кориандър.
Ако харесвате ястието от патладжан и задушено месо, не е задължително да избирате рецепти. Използвайте това, това е само малко втвърдяване - варено говеждо или свинско месо леко се запържва, след което се довежда до пълно изхвърляне, заедно с други продукти.