Задушената лъжа Средиземноморската диета е полезна само за богатите
Проучване показва, че сърдечно-съдовите предимства, свързани с обичайната консумация на зеленчуци, бобови растения или зехтин, са обусловени от социално-икономическия статус на хората.
Това е факт, доказан от науката и за който няма дискусия. Средиземноморската диета е полезна за здравето. Ползите от него са потвърдени от десетки проучвания, в които например е показано, че яденето на 800 грама зеленчуци и плодове на ден намалява риска от преждевременна смърт или че диета, богата на ядки и зехтин, намалява шансовете за получаване на рак на гърдата с 66% или смърт от сърдечно-съдов инцидент (с 33%).
Свързани новини
Това, което обаче не знаехме досега, е това само онези лица, които имат пари или имат високо образование, се възползват от предимствата на средиземноморската диета. Това твърди изследване, проведено от изследователи от Отдела по епидемиология и профилактика на Средиземноморския неврологичен институт (Neuromed) в Италия, което току-що беше публикувано в International Journal of Epidemiology.
Според тази изненадваща работа сърдечно-съдовите предимства, свързани с консумацията на храни като плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки или самия девствен зехтин, са напълно обусловени от социално-икономическото положение на хората. „Човек с ниско икономическо ниво, който се бори да следва средиземноморски модел, е малко вероятно да получи същите предимства като човек с по-високи доходи, въпреки факта, че и двамата спазват една и съща здравословна диета“, посочва Мария Лора Боначио, един от изследователите, участвали в проучването.
За да стигнат до тези изводи, учените използваха извадка от 18 000 субекта, всички те участват в проекта Moli-Sani, който анализира хранителните и здравословни навици на хиляди хора от различни слоеве. Мощно европейско епидемиологично проучване, което превърна италианския регион Молизе в огромна научна лаборатория с цел познаване на екологичните и генетични фактори в основата на сърдечно-съдови, дегенеративни или ракови заболявания.
Бобови растения, плодове, зеленчуци или зехтин са едни от основните храни в средиземноморската диета. Енрик Мартинес Flickr