Задушена леща
The бавни готварски печки или бавни готварски печки Те са изобретени, за да готвят бобови култури до тяхната точка, поддържайки постоянна температура, която позволява бавно и дълго готвене. Или поне така казва легендата. Това Рецепта за задушено леща с крок пот Това беше първото ми нахлуване в полето с фасул с крокпот и експериментът имаше огромен успех. Оттогава не ги приготвям по друг начин, винаги с бавна печка, винаги на слаб огън през нощта.
Има много леща и всички те могат да бъдат приготвени в бавна печка. Най-подходящи за приготвянето им задушени са кастилската леща - голяма и с цвят между кафяво и зелено - и пардина - малка и кафява на цвят. Винаги ги правя с накисване, за да опростя готвенето и да избегна изненадите в последния момент, защото както вече знаете, бобовите растения са свят и лещата не правят изключение. Ако ги накиснете преди това, по-добре осигурете резултатите за по-кратки времена.