Задушена леща със зеленчуци и кафяв ориз - La Vida en Rosa, LVR

vida

Тази рецепта е много здравословна за цялото семейство.

Съставки за 4 човека

  • 350 г леща (сурова)
  • 200 г кафяв ориз (суров)
  • 1 голям морков
  • 2 големи картофа
  • Половината зелена чушка
  • 1 среден лук или 2 праз (отстранете зелената част)
  • 3 скилидки чесън
  • 1,5 л вода или зеленчуков бульон
  • 1 и половина таблетки зеленчуков бульон (ако използвате вода за готвене)
  • 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • Щипка цял или смлян кимион
  • 3 сушени дафинови листа

Разработване

Измиваме, обелваме и нарязваме всички зеленчуци. Задушете ги в тенджера с екстра върджин зехтин, добавете лещата, това щеше да накисне, 12 часа, дафинови листа и щипка кимион. Покрийте със зеленчуков бульон или вода и добавете сол или таблетки от зеленчуков бульон. Оставете да се готви на умерен огън, около 45-50 минути (по-малко време, ако използваме бърза тенджера), разбъркваме от време на време, за да избегнем залепване (добавяме още бульон, ако е необходимо).