Забавя когнитивния спад, консумирайки зелени листни зеленчуци Qmayor
Яденето на една порция листни зелени зеленчуци на ден може да помогне за забавяне на когнитивния спад с остаряването, предполага ново проучване.
В проспективно проучване на популация от възрастни хора в американската общност консумацията на зелени листни зеленчуци е свързана значително с по-бавен когнитивен спад.
В проучването са участвали 960 души, участвали в проекта Rush Memory and Aging Project, който включва доброволци от над 40 пенсионни общности, обществени жилищни единици за възрастни хора и църкви и старши центрове в района на Чикаго. Участниците са били без деменция при записване и са преминали годишни клинични оценки и въпросници за честотата на хранене.
Средната възраст на участниците е 81 години, 74% са жени и имат средно образователно ниво от 14,9 години. Средното проследяване е 4,7 години.
Скоростта на спад между тези, които ядат една или две порции на ден, е еквивалентно на това, че са с 11 години по-млади в сравнение с тези, които рядко или никога не са яли зелени листни зеленчуци, казват изследователите.
Изследването на хранителните вещества, за които листните зеленчуци са богат или основен източник, показва, че по-високият прием на фолат, филохинон и лутеин е линейно свързан с по-бавен когнитивен спад и изглежда обяснява защитната корелация на листните зеленчуци. Зелено с когнитивна промяна.
Това добавя към предишни доказателства, че зеленолистните зеленчуци могат да забавят когнитивния спад, но изследователите са направили една крачка напред, като са проучили кои хранителни вещества в тези зеленчуци могат да бъдат отговорни за защитната връзка.