WWF стартира диети, базирани на планетата "
Диетите, базирани на планети, са печеливш за всички печеливш начин, който в световен мащаб може да намали емисиите на парникови газове, пренасяни от храни, с поне 30 процента и загубата на диви животни с до 46 процента.
16 октомври 2020 - 15:28
зеленчуци.jpg
Световният фонд за природата (WWF) стартира днес "Диети, базирани на планетата", нов подход към избора на храна, който може да помогне за осигуряване на здрава планета и хора. Инициативата ще предложи не само глобална рамка, но и за първи път персонализирана платформа, която може да ускори приемането на здравословни и устойчиви диети, базирани на планетата, на национално и индивидуално ниво.
Новият доклад „Обръщане на кривата: възстановителната сила на диетите на планета“, ще помогне на хората и законодателите да разберат въздействието на диетите им върху здравето и околната среда. Калкулаторът за действие и въздействие върху диетата, основан на планетата, ще положи основата за по-добро вземане на решения чрез измерване на националното въздействие на всяка диета върху здравето и околната среда. Той е персонализиран в 13 групи храни и въз основа на набори от данни и анализ, пригодени за 147 държави.
Калкулаторът ще помогне на създателите на политики да разработят по-амбициозни национални диетични насоки (NDG) и да включат диетичния преход в други политически рамки, в съответствие с глобалните цели в областта на здравето, климата и околната среда.
Нуждаем се от действия в цялата хранителна система, в производството, потреблението и загубата на храна и отпадъците
Както беше признато наскоро Среща на върха на ООН за биологичното разнообразие, климатичната криза и унищожаването на природата, и двете съществено обусловени от нашата хранителна система, оставят човечеството в извънредно състояние на планетата. В контекста на продължаващата пандемия е по-важно от всякога да се приемат по-здравословни и внимателни диети.
Основните двигатели на нововъзникващите инфекциозни заболявания, като COVID-19, са показали неустойчивото преобразуване на земя за земеделие, интензивното развъждане и незаконната търговия с диви животни (често за консумация).
Трябва да променим начина, по който произвеждаме и консумираме храна, за да осигурим здравословно и устойчиво бъдеще за всички. Докладът "Обръщане на кривата: възстановителната сила на диетите на планета"предполага това Преходът към диети, базирани на планети, предлага големи ползи за човешкото здраве и ниски въздействия върху околната среда, включително по-стабилен климат, по-малко загуба на дивата природа и повече място за процъфтяване на дивата природа и съществено по-дълъг, по-здравословен живот на хората.
Нашият калкулатор за въздействие и действие ще помогне на страните да разберат по-добре въздействието на диетичните промени
"Диетичните промени се извършват на местно ниво, така че за нас беше важно да превърнем глобалния дневен ред в полезен анализ на национално ниво", каза той. Брент Локен, водещ ръководител на световната наука за храните и водещ автор на доклада. „Няма универсално решение. Например в някои страни може да има значително намаляване на консумацията на храни от животински произход, докато в други може да е необходимо увеличение, за да се отговори на тежестта на недохранването. Здравето и околната среда трябва да се разглеждат заедно. Нашият калкулатор за въздействие и действие ще помогне на страните да разберат по-добре въздействието на промените в диетата, така че те да могат да осигурят на всички свои граждани диети, полезни както за хората, така и за планетата. ".