Възползвайте се от сезона на сливите с тези 5 вкусни рецепти

Лятото започна и сливите ви приветстват. Време е сезонът да захапем тъмнокожи сливи и да оставим техния лепкав, ароматен сок да капе през устата ни свободно, безболезнено. Именно плодът, независимо от голямата си костилка, е любим на мнозина, до последната си капка.

Сливите са нискокалорични плодове с нисък гликемичен индекс. Следователно, въпреки че имат сладък вкус, яденето им не води до високи скокове в кръвната захар.

Те съдържат полезни количества витамин С, който укрепва защитните сили на организма срещу инфекция и увеличава способността да абсорбира желязото от храната

Фенолните съединения в сливите, като процианидин, хлорогенова киселина и кверцетин, намаляват възпалението и помагат за неутрализиране на увреждането на кислорода в клетките - да, има антиоксиданти-.

Почудете се на тези рецепти със слива

Опитайте тези 5 вкусни рецепти, включващи сочни сливи, които придават сладост и киселинност както на десертите, така и на храните.

Сливи с козе сирене

Сливите са звездите на лятото. Така че, ако планирате да ги използвате за тази рецепта, не забравяйте да спазвате сезона.

Съставки

Процедура

Загрейте тиган на средно силен огън.
Добавете маслото и разбъркайте, за да покриете тигана.
Поставете сливите с кожата нагоре и пулпата докосва тигана.
Сотирайте, докато стените станат златистокафяви, около 5 минути.
Сервирайте сливите в чиния до козето сирене.
Подправете всичко обилно със сол и черен пипер.
Залейте зехтина на вкус.

Вафли със сливи и бекон

За да сервирате тази вкусна закуска веднага щом отворите очите си, когато се събудите, пригответе тестото предния ден и го оставете да си почине една нощ, увито в пластмаса.

Процедура

Смесете кафявата захар, маята и ⅓ чаша топла вода в купа на миксер, тази процедура работи за активиране на сухата мая.
Оставете да престои, докато сместа се разпени, 5 до 10 минути. Разбъркайте брашното и солта в средна купа.
Смесете яйцата в маената смес.
С помощта на миксер на ниска скорост добавете сухи съставки и разбъркайте, докато тестото образува топка. Постепенно добавете 1 чаша разтопено масло, като често правите паузи, за да позволите на тестото да включи напълно маслото.
Увеличете скоростта до висока и разбъркайте, докато тестото стане гладко, еластично и се отдели от стените на купата, 5-10 минути.
Прехвърлете в средна купа и покрийте с найлоново фолио. Оставете да седнете на топло място, докато удвоите размера си, 1½-2½ часа.
Точно преди тестото да е готово, загрейте в малка тенджерка сиропа от агаве и какаовите зърна и гответе 5 минути. Оставете да се охлади.
Поръсете перлената захар върху тестото и разбъркайте с дървена лъжица. Разделете тестото на 8 парчета.
Загрейте вафлена ютия, покрийте със спрей за готвене или малко масло. Поставете парче тесто върху всяко пространство на вафлената ютия.
Гответе, докато вафлите станат златистокафяви и захарта се карамелизира, около 5 минути.
Прехвърлете вафлите върху решетка.
Оставете вафлите да се охладят леко, след това залейте с пресни сливи, бекон, рикота и бадеми и полейте със сироп от агаве и какаови зърна.