Изследване обвинява затлъстяването в размера на плочата

94% от порциите, сервирани в ресторантите, надвишават препоръчителната консумация на енергия

Голяма обувка и малка чиния. Няма повече тайна за отслабването, както се казва в популярната поговорка. Първата част е потвърдена от безброй медицински изследвания, които показват пряка връзка между физическите упражнения и отслабването. Международно проучване сега засяга второто условие, това при измерванията на плочите, което показва, че една от основните причини за затлъстяване е преувеличеният размер на порциите, които се сервират в много страни по света, със специално значение, за Съединените щати.

изследване

Според това проучване, публикувано в списанието Британски медицински вестник, по-голямата част от ястията, сервирани в ресторанти, съдържат количество, по-голямо от енергийния прием на порция, препоръчан от Британската здравна система (NHS), считан за златен стандарт за здравословна храна.

Изследването претегли и измери калоричната стойност на ястия, сервирани в популярни ресторанти в Бразилия, Китай, Финландия, Гана и Индия, и стигна до заключението, че 94% от а-ла-карт ястията и 72% от ястията, сервирани в заведения за бързо хранене, съдържат над 600 килокалории, консумацията на енергия на плоча, препоръчана от NHS.

Всъщност беше установена значителна връзка между теглото на порцията храна и нейното калорично съдържание. Според измерванията, ястия като традиционния бразилски, състоящ се от ориз, боб, пиле, маниока, салата и хляб (841 грама и 1 566 ккал), сервирани във всеки ресторант в страната, класическия гански фуфу, с козе месо и супа (1105 грама и 1151 ккал) и типичното индийско ястие, наречено агнешко биряни (1012 грама и 1463 ккал), освен че са изключително калорични, преобладават поради прекомерното количество храна.