Възползвайте се максимално от есента със сезонните си храни
От PRONAF Център за Carrerapopulares.com
Есента започва и въпреки че тази година пристигнах по-късно от обикновено, храната им започва да се вижда на всички пазари. Консумацията на сезонни продукти е важна: освен че е по-устойчива, тя ще ни осигури перфектните хранителни вещества, за да се адаптираме към променящите се температури.
Много бегачи, от страх от последиците от възможна промяна в диетата, пропускат сезонните храни. Консумирането на един и същи вид храна през цялата година може да доведе до някакъв дългосрочен дефицит, ако диетата не е добре проектирана. Подхранването с разнообразието, което ни предоставят сезонните храни, ще ни помогне да получим всички необходими хранителни вещества и в различни матрици или състояния.
През този сезон плодовете са: ябълки, дюля, круша, райска ябълка, цитрусови плодове, манго, авокадо, нар, яйчен крем, киви и др.
Ядките също имат голямо значение в нашата диета, така че трябва да се възползваме от тяхната консумация: кестени, орехи.
Най-често срещаните зеленчуци през този сезон са: тиква, тиквички, патладжани, чушки, моркови, манголд, зеле, спанак, броколи, целина и репички.
Както можете да видите, те са многобройни и с голямо разнообразие. Основната характеристика на есенните храни е, че те имат a по-високо съдържание на витамин С, важно за нашата имунна система и като антиоксидант. Включването на тези храни в нашата диета ще ни помогне да избегнем типичния студ в средата на сезона.