Възможно е да оцелеете, ядейки само картофи Digital Journalist
Млякото ви е дало всичко, от което сте се нуждаели, когато сте били бебе, но докато растете, тялото ви изисква други хранителни вещества
И за това предупреждава библейската поговорка: „Човек не живее само с хляб“.
Освен всичко друго, защото ако се опитаме да го направим, ще развием скорбут в рамките на един месец.
Най-добрите диети са разнообразни и включват всичко - от витамин С до желязо до линолова киселина.
Дори модните диети, които едва вдишват няколко пъти или режат няколко неща, обикновено са достатъчно разнообразни, за да бъдат разумно хранителни.
Но в краен и невероятен случай, че трябваше да живеете с една храна, има ли някои по-пълноценни в хранително отношение от други?.
Бихте ли могли да получите това, от което се нуждаете, например, само от картофи, банани или авокадо?
Гладен заек
Едно е сигурно: Кандидатстваните храни не включват месо или повечето плодове и зеленчуци.
Месото не съдържа фибри, нито витамини и хранителни вещества.
Плодовете и зеленчуците могат да имат витамини, но нямат достатъчно мазнини или протеини, дори ако се ядат в големи количества.
Тялото не се нуждае от толкова, колкото бихме си помислили, за да останем живи, но понякога го пренебрегваме.
Изследователят на Арктика Вилжалмур Стефансон писа за феномен, който се среща сред хората в Северна Канада, наречен „заешки глад“.
Тези, които ядат само месо с много малко мазнини (като зайци) „развиват диария за около седмица, както и главоболие, умора и известен дискомфорт“.
За да се избегне смърт от недохранване, тези, които страдат от заешки глад, трябва да консумират малко мазнини, пише той.
Силата на картофа
Смята се, че получаването на почти всичките си калории от протеини и почти никакви от въглехидратите затрупва способността на черния дроб да ги преработва.
Ако обаче месото и повечето зеленчуци се елиминират от диетата, изненадващо, картофите не са толкова лош избор, колкото си мислите, казва диетологът Джени Джаксън от Университета в Глазгоу Каледония в Шотландия.
Джаксън писа миналата година за австралиеца Андрю Тейлър, който прекара една година, ядейки само картофи, като добре рекламирано усилие за отслабване и създаване на здравословни навици.
Това, което прави картофите специални, е, че за нишестена храна те имат необичайно количество протеини и това включва голямо разнообразие от аминокиселини, казва Джаксън.
Но дори 3 кг картофи на ден са само около две трети от препоръчителната дневна доза за размера на някой Тейлър.
Освен това картофите не включват препоръчителното количество мазнини.
И докато Тейлър включва сладки картофи, които осигуряват витамини А и Е, желязо и калций, Джаксън отбелязва, че витамините от група В, цинкът и други минерали са в недостиг.