Възходът на вегетарианската диета, тенденция или здравословно хранене iMagazine Solutions за
В Испания вегетарианската диета продължава да бъде незабелязана опция в плановете за проучване, особено в диетичната терапия. Много здравни специалисти все още приемат различни митове за верни, от друга страна, в англосаксонските страни ситуацията е съвсем различна.
През юли 2009 г. Американската диетична асоциация (ADA) преразгледа и потвърди позицията си, в която казва за нея: „Правилно планираната вегетарианска диета е здравословна, хранително адекватни и могат да осигурят ползи за здравето при превенцията и лечението на някои заболявания през всички етапи от жизнения цикъл".
Но ... наистина ли е здравословно и полезно?
Университетът в Оксфорд публикува проучване, което показва, че приемането на вегетарианска диета намалява риска от сърдечни заболявания с 32%. Следователно се получава, че един ден в седмицата без ядене на месо би намалил риска до 4,5% възможността да страдате от сърдечни заболявания.
Най-новите проучвания върху диабета показват, че диетата с високо съдържание на сложни въглехидрати и фибри - съдържаща се само в растителни храни - и с ниско съдържание на мазнини е най-добрата диетична рецепта за лечение на диабета. Диета, базирана на зеленчуци, бобови растения, плодове и пълнозърнести храни, която също е с ниско съдържание на мазнини и захар, може да понижи нивата на кръвната захар и често намалява или дори елиминира нуждата от лекарства.
За да се избегне рискът от развитие на сърдечни заболявания, е важно избягвайте мазнини и холестерол, а вегетарианската диета може да бъде алтернатива за постигане на това. Следвайки този стил на хранене е a личен избор а в случай на спазване на вегетарианска диета също е здравословно, стига да се възприемат добри хранителни навици.