Въведение - Храна срещу хранене - Департамент по хранене
Нека започнем от началото:
- Хора Храним ли се или се храним?
Е, много е просто: правим и двете. Но ние имаме контрол само върху един от тях. хранене.
Ще започнем, като обясним разликите между храната и храненето и по този начин ще разберете, че здравословната диета се основава на избора на добри храни и без да се фокусираме върху хранителните вещества.
Храна и храна
Концепцията за Хранене можем да го определим като:
на доброволен и съзнателен процес чрез което осигуряваме на тялото си необходимата храна, за да може да живее, расте и се развива.
За да е ясно, храната е ХРАНЕНЕ. Y. на храната е ХРАНА.
Диетата ни е свързана със социално-културната и икономическата среда, в която живеем.
Жителите на Европа или тези на Латинска Америка например не се хранят по същия начин. Нито висшите икономически класове се хранят по същия начин като по-ниските икономически класове. Тази социокултурна среда определя поне до голяма степен хранителните навици и начин на живот на всеки човек от ранна детска възраст до напреднала възраст.
Храненето е образователен акт, тъй като можем да го променяме и адаптираме според нуждите. Но може да бъде наистина трудно да променим диетата си.
Без да осъзнаем, оставяме да бъдем повлияни от средата, в която живеем. Подбираме храни по имитация. Това е едно от поведенията, които повтаряме автоматично. Започваме от малко, като копираме това, което виждаме в по-старата ни справка. Докато растем, ние възпроизвеждаме това, което правят семейството, приятелите и колегите, това, което виждаме в медиите, в социалните мрежи, в супермаркетите или в рекламите.
Емоционалният аспект, когато ядем, е много важен, далеч над рационалния.
„Емоционалният глад“ е яденето, за да компенсира определено състояние на духа.
Хранене
Актът на Подхранвайте можем да го определим като:
приносът в организма на тези вещества, необходими за използване по отношение на растежа, поддържането, възпроизвеждането и възстановяването на материални и енергийни загуби.
Това ще рече, е да дадем на нашите клетки необходимия материал и енергия.
Храната и храненето не са едно и също.
Храна и хранителни вещества.
Храненето е науката, която изучава всички онези неволни, несъзнателни и необразуеми процеси, които се случват след ядене на храна. Това ще рече:
- Храносмилането,
- усвояването на хранителните вещества,
- асимилация в клетките на тялото,
- Трансформацията
- използват в собствените си органични структури.
The Храненето е и науката, която изучава връзката между диетата и здравето; и диетолозите са здравни специалисти, които се специализират в тази област на изследване.