Вътрешното хранене и хранене намалява ли органичното хранене рака
Намалява ли органичното хранене рака?
Ново проучване гарантира, че е много трудно да се определи дали приемът на органични храни е полезен
- По време/GDA
- 07 НОВ. 2018 - 02:00 ч
Голямо проучване, публикувано наскоро, показа, че най-големите потребители на органична храна във Франция са развили по-малко рак от тези, които никога не са яли. Това илюстрира трудността при установяване на причинно-следствена връзка между диетата и здравето.
Невъзможно е да се докаже категорично в лабораторията, че тази или онази храна намалява риска от заболяване, толкова сложно като рака. Изследователите трябва да следят голям брой хора с течение на времето и да наблюдават кои от тях развиват рак, с надеждата да документират специфично поведение на тези, които се разболяват a posteriori.
В продължение на десетилетия са проведени хиляди проучвания върху диетата и различни заболявания. Понякога се разпитват дори и най-големите, като например известната работа, която показа през 2013 г. полезните ефекти на средиземноморската диета срещу сърдечни заболявания и че тази година беше изтеглена от престижно медицинско списание поради методологични проблеми.
Що се отнася до биологичната храна, само едно голямо проучване преди това е оценило нейния ефект върху рака, Проучване на милиони жени, с 600 000 британски жени, през 2014г.
Не е открита разлика между биологичните и неконсумиращите в общия риск от рак, но се наблюдава намален риск по-специално за един рак: неходжкинов лимфом.
Новото френско проучване, В които участваха, между другото, Сорбонският университет, Националният институт за агрономически изследвания и Националният институт за здраве и медицински изследвания, е по-подробна, въпреки че има по-малко участници, около 69 000, предимно жени.
Резултатите от тях бяха публикувани в понеделник в американското списание Вестник на Американската медицинска асоциация.
Хипотезата е, че потребителите на органични продукти поглъщат по-малко синтетични пестициди в плодовете, зеленчуците и зърнените култури и следователно намаляват риска си, докато за някои пестициди се подозира, че са канцерогенни.
След включването доброволците от проучването NutriNet-Santé попълниха въпросник (доход, физическа активност, пушач или не, индекс на телесна маса.) И декларираха органичната храна, консумирана през последните 24 часа.
Проучването разделя участниците на четири групи според вида на ядената органична храна. След това броят на случаите на рак във всяка група се отчита средно за четири години и половина.
При тримесечието на хората, които съобщават, че ядат по-голямата част от органичните храни, рискът от рак е с 25% по-нисък, отколкото през тримесечието, които никога не са ги яли. В абсолютно изражение увеличението е само 0,6 точки, тоест шест допълнителни пациенти на 1000 души.
"Комплекс".
Проучването открива статистически значима корелация само за рак на гърдата при жени в менопауза и за лимфом, включително неходжкинов лимфом.