Вътрешни диети и хранене Защо тъмният шоколад е по-добър от белия шоколад

Защо тъмният шоколад е по-добър от белия шоколад?

Ползите, които носи всеки от тях, са различни

вътрешни

  • От El Universal/GDA
  • 04 АПР. 2018 г. - 10:13 ч

Има различни видове шоколад, мляко, орех, плодове, стафиди, вино и т.н. Многобройни изследвания показват, че шоколадът е от полза за здравето ни, но защо тъмният шоколад е по-добър от белия шоколад?

Като начало тъмният шоколад има по-малко калории, захари и холестерол и по-високо съдържание на минерали като калий, магнезий и фосфор, а от друга страна, белият шоколад включва мляко и повече захар и няма какаова паста.

Тъмният шоколад съдържа какаово масло, захар и какао на прах, характеризира се с повече вкус и хрупкавост. Белият шоколад съдържа повече мазнини и е по-сладък, но вкусът му е по-малко интензивен, текстурата му е гладка, поради което не е хрупкава.

Ползите, които носи всеки от тях, са различни; например тъмният шоколад има антиоксиданти, които са много важни за нашето тяло, тъй като спомагат за неутрализирането на свободните радикали (които причиняват окислително увреждане на клетките).