Всичко за халалната храна в Alimentaria - Diario de Gastronomía Кухня, вино, гастрономия и
В съответствие с новите потребителски тенденции, Alimentaria 2018 засилва присъствието на халал храни - позволено от ислямския закон - в шоуто, разширявайки предложението, посветено на този сегмент от продукти, които ще се предлагат от над 175 изложбени компании, и включващи различни семинари демонстрации за този начин на хранене, който набира привърженици във всички култури, извън религиозните вярвания.
По този начин и благодарение на споразумение за сътрудничество между Alimentaria и Expo Halal Spain, около 25 национални и международни компании ще изложат своите продукти на Expo Halal Alimentaria, ексклузивно пространство от повече от 500 квадратни метра, разположено в зала 3 на панаирната площадка. Gran Vía de Fira de Barcelona, от 16 до 19 април. Отделно от това пространство, около 150 компании, които участват в изложбите на Alimentaria, като Intercarn или Multiplefoods, също ще имат продукти Halal на своите щандове, какъвто е случаят с Dulcesol, Europastry, Industrias Cárnicas Viñals или Mercabarna и много други.
II Международен халал конгрес
В допълнение към изложбата, този стил на храна ще участва във II Международен халал конгрес, изключителна програма от дейности, в която ще участват експерти на този пазар и която ще разгледа аспекти като качество и безопасност при сертифицирането, икономическия потенциал, който преди да има този сектор, нарастващия интерес на съвременното разпространение на този вид храни и новите тенденции в производството и маркетинга. Различни демонстрации на ливанска, испанска и каталунска кухня със съставки от този статив ще допълнят офертата и ще покажат възможностите на този гастрономически сорт за канала Horeca. На събитието, на което се очаква да присъстват около 200 конгресмени, ще бъде официално представен Halal Club Catalan Foods, указател на каталунски компании и продукти с този сертификат, изготвен от PRODECA (Promotora de Exportaciones Agroalimentàries) в сътрудничество с AECOC.