Garam Masala Properties; Ботанически-онлайн
Индийска ароматна смес от подправки
Какво е Гарам Масала?
The Гарам масала Това е смес от подправки, произхождащи от Индия, която се е разпространила в кухните на Южна Азия. Има много варианти на тази смес, въпреки че всички те имат общо свойство на отопление.
Пазар на подправки. В някои страни съществува цяла култура за използването на подправки, които се приготвят с различни смеси и се използват в изобилие.
„Гарам“ означава „горещ“ на хиндуистки език, а „масала“ означава „смес“.
Подправките, които съставляват Garam Masala, не са особено люти, като лют червен пипер или лют червен пипер (пикантен от капсаицин), но има и други горещи и пикантни ароматни компоненти като тези, получени от черен пипер, канела или карамфил.
Garam Masala приема много варианти, всички от тях вкусни. Може да се приготви с други растения като горчица, анасон, куркума и дори печен сусам.
Имоти на Гарам Масала
Подправките са културно и хранително наследство много важно за всички цивилизации и все по-малко ценено. Тези ароматни подправки са написали историята на съвременния свят, чрез Spice Route и откриването на Америка (или Новия свят) - последната, в търсене на нов начин за достигане до Индия.
Garam masala и други видове masala вече могат да бъдат намерени в западните магазини.
Такава е била стойността на подправките в древността, че през Средновековието в Европа те са се търгували като форма на плащане на данъци.
В момента изненадващите аромати, които тези подправки могат да ни осигурят, остават незабелязани в обществата, където се налага бързо хранене. Тези обаче малки съставки осигуряват страхотен аромат на ястията в допълнение към хранителни и лечебни добродетели:
На хранително ниво всички подправки са богати на антиоксиданти и ароматни противоракови вещества. Те ни позволяват да се наслаждаваме на естествени храни и да откриваме нови комбинации от вкусове, които само разширяват кулинарния ни хоризонт.
Всяка подправка има различни лечебни добродетели:
- The лавров има храносмилателни и антиревматични свойства.
- The кимион Също така е храносмилателна подправка, подобно на други Umbelliferae като копър, копър или анасон.
- The черен пипер и като цяло пикантните подправки стимулират секрецията на стомаха, благоприятствайки храносмилането.
- The сминдух има характерен горчив вкус. Той е хипогликемичен и предотвратява скокове на глюкоза след хранене. Също така може да помогне за понижаване на холестерола, лечение на менструални болки и дори увеличаване на размера на гърдите. (Сминдух за жени).
- The кардамон предотвратява лошия дъх, отхрачва и стимулира.
Открийте всички ароматни подправки, които могат да подправят вашата кухня!
Лечебни свойства на ароматните билки
Повече информация за рецептата на Garam Masala Y. други подправки.
Други статии от интерес
Материалите, по които се работи тук, са информативни. В случай на съмнение, консултирайте се с Вашия лекар.
"Botanical-online" не носи отговорност за щетите, причинени от самолечение.
Този уебсайт използва бисквитки за достъп, съхранение и обработка на лични данни по време на вашето посещение. Можете да оттеглите съгласието си или да отмените обработката на данни по всяко време, като кликнете върху „Повече информация“ или върху нашата Политика за бисквитки на този уебсайт.
Преглед на поверителността
Строго необходими бисквитки
Рекламни бисквитки
Статистически бисквитки
Политика за бисквитки
Botanical-online използва бисквитки за съхраняване, достъп или обработка на личната информация на потребителя за изпълнение на статистически задачи, показване на персонализирани реклами или за простото правилно функциониране на навигацията на потребителя.
Те са бисквитки, които отговарят за запазването на всички данни, свързани със сесията (посещението) на потребителя на уебсайта, за да гарантират оптимално обслужване (генерирано от WordPress). Те са единствените управлявани от нас.
Те събират информация за показваните реклами, помагат за подобряване и правилно управление на показването на реклами в уеб услугата. Те се управляват от Google DoubleClick. Можете да получите повече информация за DoubleClick.