Всичко за бирите БЕЗ пиене
Новите навици на потребителя, който има нужда да се наслаждава на бирата без неудобството от нейното алкохолно съдържание, предизвикаха значително увеличение на консумацията на SIN бири през последните години.
Сервирайте данните, че през 2009 г. потреблението му се е увеличило до 10%, Водещ в света по потребление на глава от населението, Забележително с консумацията му в конкретни общности на Андалусия, Естремадура и Мадрид, където се отчита най-голямото потребление на „SIN“.
Каква е причината за това увеличение на потреблението?
Несъмнено се дължи на нови потребителски навици, имате нужда да се наслаждавате на бирата без недостатъка на нейното алкохолно съдържание. Твърдостта на правила за движение относно безопасното шофиране, адаптация към средиземноморската диета, по-голямо разширение на спорта или това все повече жени се присъединяват към тяхната консумация са други причини за това увеличение. Накратко, личното обстоятелство на за да може да се насладите на бира, без да сте принудени да се откажете от нея.
По какво се различава бирата "CON" от "SIN"?
За да се получи бира "SIN", в продължение на десетилетия традиционният метод се състои в изтегляне на алкохола от бира "CON". От края на 90-те години методът, базиран на вакуумно изпаряване, се използва за дехохолизиране, което е доста ефективно благодарение на своето развитие, тъй като запазва най-голямо количество органолептични свойства при извършване на обратна осмоза, система, често използвана в обезсоляващи инсталации. Най-простото обяснение е, че ако алкохолна напитка се съдържа в контейнер, направен от пропусклив мембранен материал и покрит с чиста вода, алкохолът в бирата ще премине през мембраната, докато бирата и водата имат едно и също съдържание на алкохол. Процесът се повтаря няколко пъти, заместване на наситената с алкохол вода с прясна вода, докато бирата достигне желаното алкохолно ниво. Последното нещо е непрекъснато вакуумно коригиране с температура -с топлообменници-, позволява на нежно премахване на алкохол на напълно или частично ферментирали продукти, достигайки това, което знаем като „0.0º“.
Какви са основните характеристики на "ГРЕХА"?
С изключение на алкохолното съдържание, „SIN“ имат същите съставки като „CON“ бирите- Съдържа повече от 2000 компонента, витамини, минерали и фенолни съединения с антиоксидантни и антитромбоцитни свойства. Те също така лесно усвояват фолиева киселина, съществено вещество за образуването на червени кръвни клетки. Бутилка "SIN" осигурява 10 mg. калций и калий, той е с ниско съдържание на натрий, а също така насърчава хидратацията с 95%. въпреки това „SIN“ бирите имат около 70 калории, в сравнение със 115 средни за „CON“.
"SIN" бири на испанския пазар
У нас Grupo La Zaragozana беше пионерската пивоварна компания, с пускането на пазара на безалкохолна бира Amber Sin през 1976г. В момента те имат Ámbar Green 0.0.