Всичко за алергия към млечен протеин
В детството най-честата хранителна алергия е алергия към телешки протеини, по-известна като алергия към мляко. В компонентите на млякото протеините са причина за алергии. Например, в случай на краве мляко, протеините, които най-често причиняват алергии, са казеин, алфа-лактоалбумин и бета-лактоглобулин.
1. Знаете ли.
Тази алергия може да се появи при всеки, но се появява по-често при атопични деца. Можете да кандидатствате за всяка възраст.
Да не се бърка млечна алергия с непоносимост към лактоза, тъй като последното не е нищо повече от невъзможност за смилане и усвояване на лактазата в червата. Лактазата е ензимът, отговорен за смилането на лактозата.
Симптомите могат да се появят в рамките на минути (това се нарича бързо настъпваща алергия към млякото) или няколко часа след и дори дни на ядене на нещо, съдържащо млечен протеин.
Изчезва в повечето случаи. Когато прави диета без мляко или производни, тялото има тенденция да губи паметта за тази алергия. Но има случаи, в които тази алергия е за цял живот.
При половината деца изчезва на едногодишна възраст. След две години изчезва при три от четири, а след пет години изчезва в 95% от случаите. В останалото е много трудно да изчезне.
Този, който изчезва или не зависи от генетичния грим и диетата. Тъй като не можем да повлияем на генетиката, трябва да контролираме диетата както у дома, така и в училище, с членове на семейството, екскурзии и партита. Препоръчително е не пропускайте диетата (нито при специални поводи). При деца с тежки алергии, в случай на леки алергии, малки количества мляко може да не причиняват явни симптоми, но могат да реактивират намаляваща алергия.
2. Как се чете етикет на диета без телешки протеин?
Уверете се, че в етикети храна тези съставки не са изброени и ги избягвайте:
- Казеинат, казеинат на: магнезий, амоний, желязо, калций, калий, натрий, цинк и сирище.
- Масло, масла и мътеница, мазнини и твърди вещества/масло, избистрено масло и изкуствен аромат на масло.
- Карамелно оцветяване и есенция.
- Казеин, хидролизиран казеин.
- Сирене, извара.
- Мляко: изпарено, кондензирано, дехидратирано, козе, нискомаслено, малцово, без мазнини, на прах, обезмаслено, цяло; комбинация от мляко и сметана. Сухи твърди части от мляко.
- Сметана, сметана, извара, заквасена сметана.
- Флан, маргарин, нуга, кисело мляко.
- Серум: без лактоза, деминерализиран и на прах.
- Аромати, естествени аромати.
- Брашна с високо съдържание на протеини.
- Хидролизирани млечни протеини, лактоалбумин, лактоалбумин фосфат, лактоферин, лактоглобулин.
- Лактат, млечна киселина.
- Лактоза и лактулоза.
- Млечни продукти на прах, твърди частици мляко, твърди частици сметана и кисело мляко.
- Изберете, Simplesse.
- Суроватка, суроватка на прах, протеинов концентрат, хидролизиран суроватъчен протеин.