Всичко от което се нуждаеш е любов
Що се отнася до храната, тя може да е причина за наднормено тегло и затлъстяване. защото в крайна сметка как са пяли The Beatles: Всичко, от което се нуждаете, е любов
Йоланда Васкес Мазариего
Храненето всеки ден е основна нужда, трябва да попълним енергията, за да останем живи. И тъй като спряхме да бъдем ловджии, когато трябваше да излизаме всяка сутрин да търсим храна, надявайки се да намерим нещо, каквото и да било, за да ядем и да подкрепим потомството, храната започна да се превръща в гастрономия, рецепти с различни съставки, които не само подхранват, но също така дават добър вкус и улесняват храносмилането на храната.
Така започна яжте с удоволствие Y. наслаждавайте се на яденето, а гастрономията и готвенето се превърнаха в занаят и изкуство, вече не се храним, за да оцелеем, въпреки че това остава основната причина, ядем за почти всички нас, храната е едно от удоволствията в живота, добрата храна.
През последните десетилетия храната се трансформира толкова много, че дори накрая използваме термина „нездравословна храна“, любопитни, ние, които се превърнахме в основни чистачи, борейки се срещу хиени и лешояди за отломките, оставени от големите ловци на саваните от Африка. И вижте къде, сега, когато няма мърша, успяхме да го създадем, манипулирайки храната до такава степен, че да не можем да си позволим хамбургерите на „кой знае какво месо“ или чипсовете или картофите, които идват в консерва и са идентични един към друг, Когато на чиния бихте могли да намерите два еднакви пържени картофки?
Прекарахме години в мислене за проблема или „епидемията“ от затлъстяване в света, особено в най-богатите страни, където не липсва храна, разнообразие или количество храна. Какво ни кара в крайна сметка да ядем най-лошото?
Е, отговорът се крие във вкуса на нездравословната храна и нейната връзка с „пристрастяването“ към захарта и мазнините, произхождащо от „фабриката“, имплантирана в мозъка ни, а също и в сърцето ни.
Днес ще говоря за нещо, което почти всички сме преживели: връзката между храната и емоциите, връзката между храната и комфорта, която ни поробва и води до увеличаване на наднорменото тегло и затлъстяването от бебета.
Оставям ви няколко точки, има много повече, но те са основни, за да започнем да отразяваме дали имаме добри отношения с храната си и дали причината за излишните ни килограми или лошата ни диета или лошото здраве е в сърцето ни.
1. Захар и любов
Кутия шоколадови бонбони винаги е добър подарък. Помислете малко, в кои ситуации обикновено носим шоколадови бонбони: извинете се на партньора си или им напомнете, че ги обичате, колегите си по работа за рождения ви ден за посещение в болница за раждане или тежко заболяване и т.н. Сред цветята и шоколадовите бонбони обикновено се придържаме към носенето на шоколадови бонбони в моменти от живота, които са свързани с емоции и обич, с усещането за комфорт.
Шоколадът не е единственият отговорен за нашите шоколадови харесвания, всъщност бих казал, че какаото не носи отговорност, ако случаят беше такъв, щяхме да занесем бутилка чист шоколад на нашите приятели. Мисля, че причината да харесваме шоколадите е, че те са какао с големи количества захар и мляко.
Ако придадем на сместа от какао, захар и мляко красиви форми и красива опаковка, вече имаме идеален подарък за онези моменти, когато искаме да покажем привързаност и привързаност.
Няма да навлизам в този пост за пристрастяването към захарта. Вече говорих с вас в блога от години, имам го много ясно, дотолкова, че хората със сладки зъби, които ме питат за съвет за отслабване, аз ги моля само да спрат да добавят бяла захар към всичко (мляко, кафе, билкови чайове, кисело мляко и др.) и че малко по малко те елиминират храни, които са добавили захари в състава си (бисквитки, кифли, шунка, сосове и др.)
Достатъчно е с това, така че те да забележат, че за един месец са загубили поне няколко килограма и че имат синдром на отнемане, тялото (и умът им) ги моли за захар или бонбони по всяко време и те трябва да полагат големи усилия да свикнат.
Каква е причината, поради която толкова харесваме бонбони?
Отговорът е в нашия клетки, Тъй като глюкоза (проста захар) е бензин те трябва да функционират. И допреди няколко години в диетата нямаше захар.
Малко храни са захар или глюкоза, или чиста фруктоза, те са сложни захари в природата, а също и сладки храни от естествен произход, трудно се намират и са в малки количества. Например, пчелен мед, много сладка храна, направена от пчели, и за да я получите, беше необходимо да я „откраднете“ от кошера си, с риск да бъдете ужилени, за да съберете малки порции мед в питите, вкарани в питите, доста мръсни. Сега е достатъчно да отидете до супермаркета и да купите буркан с практически кристален и чист мед и да сложите желаното количество на препечен хляб, мислейки, че ядем „супер здравословно“, защото медът е „суперхрана“. Не казвам повече.
За да отговорим на това търсене на бензин или захар или клетъчна глюкоза, нашите мозък е разработил a инстинкт да се яде сладко, за получаване на захар в най-простото й състояние.
Преди сладкото беше оскъдно, получаваше се главно в пчелен мед, бялата захар е "модерно" изобретение в плодове, като фруктоза или захар в плодовете, особено узрелите, най-сладките, и в ** сушени плодове ** като стафиди, фурми, сушени кайсии и др. много по-сладки от пресните плодове.
И играхме с предимство срещу нашата „вродена зависимост от бонбони“. Защото датите са сладки, много сладки, но. Колко фурми можете да изядете на едно заседание? Със сигурност в сравнение с количеството „желирани зърна“, което можете да ядете без проблеми и без да правите нищо на дивана. стомахът ви не може да понесе ядене повече от 5 фурми или ако ги изядете, ще отидете до тоалетната след няколко часа поради диария. Случвало ли ви се е Аз. И все пак нося дати, когато карам колело или правя триатлон, защото те ми дават енергия, но като ги взема в малки количества, разбира се.