Всичко, което трябва да знаете, преди да ядете юфка FLANLATE без тегло

всичко

Паста чудо?

Направете теста: отидете до любимата си търсачка (например Google) и напишете „юфка Shirataki“. След 0,87 секунди ще бъдат показани 163 000 резултата, няколко заглавия с „Те пристигнаха“ или „Най-накрая пристигнаха“, което предполага много големи очаквания за този продукт, който в Чили се продава от ориенталски хранителни магазини до големи вериги супермаркети.

Между тях ще се появят няколко публикации, които ще говорят за „чудотворните“ качества на тази юфка с бял цвят и полупрозрачен аспект. И макар да не прави чудеса, Ширатаки има своите грации. Например, той не съдържа глутен или въглехидрати.

"Те имат азиатски произход и се намират главно в Китай, Япония и Югоизточна Азия. Те се основават на корена на растение, наречено Konjac, което е съставено главно от вода и вид разтворими фибри, наречени глюкоманан", уточнява той Даниела Гомес, дисциплинарен академик в Центъра за хранително внимание, част от Школата по хранене и диететика към Университета в Лас Америкас.

Глюкомананът, добавя той, има способността да абсорбира вода до 50 пъти теглото си. И поради неговия телесен състав, нисък принос на макронутриенти, т.е. протеини, въглехидрати и липиди, хранителният му принос е почти нулев. Тоест на практика не дебелее.

„Тъй като е с нисък хранителен принос, беше установено, че се използва за нискокалорични диети и е силно препоръчителен за хора, които искат да отслабнат или имат значително наднормено тегло“, добавя академик.