ВСИЧКИ ЗА ПРОТЕИНИ - Просто смесване

Протеините са един от трите макронутриента, които трябва да погълнем, за да функционира тялото ни правилно. Това означава, че трябва да ги набавяме задължително чрез храна.

Протеините се състоят от аминокиселини, които са като парчетата, които заедно изграждат протеини. Можем да разделим аминокиселините на две групи:

Незаменими аминокиселини, които трябва да придобием чрез диетата. Те са 8 при възрастни и 9 при деца.
Несъществени аминокиселини. Те са 12 аминокиселини. Нашето тяло е способно да ги формира.

Откъде получаваме протеини?

Можем да си набавяме протеини от храни от животински произход, както и от храни от растителен произход.

Разликата между двата вида протеин е, че протеинът от животински произход, наричан още висока биологична стойност, съдържа всички основни аминокиселини, а протеинът от растителен произход обикновено има някаква ограничаваща аминокиселина и затова е необходимо да имаме разнообразна диета, която ни позволява правете комбинации от храни на растителна основа, за да завършите всички основни аминокиселини.