Всички вегетариански диети са здравословни

МАДРИД, 30 август (EUROPA PRESS) -

Всички растителни храни не са еднакво здравословни, според изследване, представено този петък на Конгреса на Европейското кардиологично общество (ESC, за неговото съкращение на английски).

"Нашето проучване подчертава променливото хранително качество на растителните храни. Това откритие е по-очевидно при жените. Предишни изследвания показват, че жените са склонни да ядат повече храни на растителна основа и по-малко продукти на животинска основа, отколкото мъжете. Но нашето проучване предполага, че това е така не гарантира по-здравословен избор на храна и от своя страна по-добро здраве “, обяснява авторът на изследването Матина Кувари от университета Харокопио в Атина, Гърция.

Повечето диетични проучвания определят растителната диета просто като „вегетарианска“ или „нискомаслена“, като по този начин третират еднакво всички растителни храни. Уникалният аспект на това проучване беше, че то изследва вида на консумираната растителна храна, в допълнение към общото количество.

Здравословните растителни продукти са предимно най-малко преработените храни, като пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, ядки, зехтин и чай/кафе. Нездравословните растителни продукти се състоят от сокове, подсладени напитки, рафинирани зърнени храни, картофи и всякакъв вид сладкиши (например шоколад, традиционни гръцки десерти и др.).

---