Всички предимства на храната според нейните цветове Цветна и функционална диета! във Фабиоза
Храната е от съществено значение за живота на живите същества, но понякога нашите хранителни навици са ужасни и в крайна сметка причиняваме вреда на здравето си. Днес има нарастваща тенденция да се води по-здравословен начин на живот, особено като се вземат предвид различните групи храни.
Днес искаме да споделим с вас няколко идеи за балансирана и здравословна диета, базирана на цвета на продуктите, които ядем. Ще започнем от яденето на дъга храна всеки ден, което няма да ни позволи да се възползваме от хранителния принос, който всеки един от тях ни прави.
Червена храна.
Повечето червени храни имат растително съединение, известно като каротеноиди, и по-специално бета-каротинният тип, който може да осигури значителни концентрации на витамин А в човешкото тяло. Този витамин е много важен за поддържане на костните тъкани, кожата и костите в добро състояние. Освен това е отличен за поддържане на перфектно зрение.
Червените храни имат ликопен, друг вид каротеноид, който е широко проучен заради своите антиоксидантни свойства. По-конкретно, повечето изследвания сочат към неговата стойност за избягване на механизмите на образуване на рак на простатата.
Друг компонент на червените храни са антоцианините, които са вид флавоноиди с важни ефекти за регулиране на някои видове диабет и затлъстяване и с антиоксидантни функции.
Сред основните храни, които можем да ядем от този цвят, са доматите, дините, добре познатите червени плодове, сред които са ягоди, малини, череши, касис и червени боровинки. Можем да използваме и други червени храни като червени ябълки, нар, червен пипер и репички.
Жълти и оранжеви храни.
Този тип храна може да се групира заедно, тъй като те осигуряват сходни хранителни вещества и от всички тях един от най-важните е витамин А, който получаваме от неговия бета-каротин. Това хранително вещество има важни антиоксидантни функции в организма и е доказано, че поглъщането му от храната може да намали риска от рак, тъй като те ни предпазват от свободните радикали, като помагат и в процеса на стареене.
Освен това този витамин е от голямо значение за процеса на зрение, особено когато не сме в добре осветени пространства.
Сред основните храни, които можем да ядем от този цвят, за да ни осигурят ползи за здравето, са цитрусовите плодове като грейпфрут, мандарина и портокал, манго, папая, пъпеш, маракуя, ананас и праскова. Има още моркови, сладки картофи, тиква, царевица, куркума и овес.
Зелена храна.
Зелените храни могат да осигурят много важни хранителни вещества за тялото, особено витамини и минерали. Един от най-важните е калият, който играе важна роля за поддържане на сърдечната честота, за правилното функциониране на мускулите и нервната система и за отстраняване на отпадъците от клетките.
Освен това те осигуряват витамин В под формата на фолиева киселина, чиято най-важна функция е създаването на нови клетки и предотвратяването на вродени малформации при неродените бебета. Те също така осигуряват витамин Е с важна антиоксидантна стойност и за правилното функциониране на имунната система.