Всички искаме да бъдем със семейството, но тази Коледа трябва да е специална и да ни види

Това се препоръчва от Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес, експерт по хранене и обществено здраве.
След „Здраве със сигурност“, съветникът на Мишел Обама току-що публикува „Какво ядеш?“
Лекарят потвърждава, че ниските нива на витамин D или затлъстяването са фактори за претърпяване на сериозен Covid.
ДИРЕКТЕН | Последни новини за развитието на пандемията.

За себе си казва, че не кали думи. И можете да го видите. Големият експерт по средиземноморската диета, Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес, се завръща с осъдителна и предизвикателна книга и казва това, което никой не смее да каже за тъмните интереси на здравната индустрия. След Здраве със сигурност, директорът на катедрата по превантивна медицина и обществено здраве в Университета на Навара и гостуващ професор в Харвардския университет, както и съветник на бившата първа дама на САЩ Мишел Обама, току-що публикува заедно с журналиста Марисол Гисасола Какво ядеш? Наука и съвест, на които да се противопоставим (Планета).

Като експерт по обществено здраве, как си представяте тази Коледа?

Грешно. Всички международни наблюдатели на общественото здраве поставят управлението на пандемията в Испания сред най-лошите и след като огънят се разпространи, всички те имат лоши последици. Огънят трябваше да бъде спрян в началото, но здравните работници не бяха тествани, не бяха осигурени защитни средства, не действаха правилно в домовете за възрастни хора, демонстрациите не спряха и така в началото на март ....

А вътре в къщите какви познати сцени си представяте?

Бих препоръчал на населението да не пътува. Всички искаме да видим семейството, но тази Коледа трябва да е специална и да се виждаме през екраните. В тези семейни събирания от 8 или 10 души се хранят - без маска - и никой не яде на два метра от друг човек. Тройната М - маска, метри и стрелки - е забравена, съобщение, което трябва да се повтаря до гадене. Хората не го живеят. Защо имаме толкова много кълнове? Защото хората ходеха по барове и сваляха маските веднага щом седнаха, дори и да не бяха донесли кафето си. Ще се видим на екрани главно защото ситуацията е сериозна и във всяко семейство има възрастни хора или такива със затлъстяване, диабет, хипертония ... които са много силни рискови фактори. Затлъстяването увеличава риска от смърт с почти 50%, ако хванете Covid. Ако ги искаме, не можем да ги изложим, защото никой от нас не знае дали сме в предсимптомната фаза или сме безсимптомни. Трябва да бъдем изключително предпазливи, защото 30-40% от обществото ни е силно уязвимо.

Каква диета бихте препоръчали да следвате по време на евентуално ново затваряне?

Основното е да се избягват ултрапреработени храни, т.е. пакетирани храни, които са заредени със захар, бързо абсорбиращи се въглехидрати и добавки. Трябва да консумирате продукти, които са признати такива, каквито са: плодове, зеленчуци, риба, яйца, птици .... но не хапки. Какво представляват късчетата? Химията прави чудеса и има изход за това, което не би могло да се продава в естественото си състояние. Препоръчвам да спазвате средиземноморската диета, с много салата, много варива, екстра върджин зехтин, ядки, бобови растения. И също така се излагайте на слънце 20 минути на ден, лицето и предмишниците си.

Пандемията ни накара ли да се храним по-здравословно? Повече бобови растения, по-малко обработени?

Нямаме много противоречиви данни, но има много предположения, че е било обратното. Затвореността поражда много психологически разстройства и всички хора с определена склонност към тревожност или депресия са се влошили, в тези ситуации те наистина жадуват за сладкиши и хората наддават на тегло. Освен това получавате по-малко упражнения. В книгата „Какво ядеш?“ Поставям упражнения и рутинни упражнения, за да правя гимнастика у дома и да бъда активен по време на затвореност.

Обяснено е, че витамин D намалява риска от инфекция, защото това означава прекарване на повече време на открито?

Не, това е биологичен ефект. Витамин D е имуномодулатор, който укрепва имунната ни система. Ние имаме естествен имунитет, който ни защитава от много инфекции, на които сме постоянно изложени. Съществуват строги проучвания от ранната епоха, в които витамин D се прилага на пациенти с ниски нива на витамин D и те развиват значително по-малко инфекции от вируси, много подобни на коронавируса. И сега, при пандемия, нивата на витамин D в съхраняваната кръв на пациентите са анализирани, преди да се заразят с Covid и се вижда, че тези с нисък витамин D са тези, които са имали най-висок риск от заразяване и които по-късно се зарази най-много.