Всеядни, вегетарианци и вегани, защо въздействието им върху околната среда зависи (преди всичко)

От няколко години, по времето на изберете какво да ядем Знаем, че изборът ни ще окаже влияние не само върху фитнеса и здравето ни, но и върху нашата планета. Производството на храни е един от основните икономически сектори по отношение на влияние върху околната среда това означава.

вегетарианци

По-конкретно, FAO изчислява, че добитъкът е отговорен за 14,5% от емисиите глобални емисии на парникови газове, причинени от човека, в допълнение към дейност, която консумира огромни количества ресурси, особено почва, вода и енергия. Трябва само да имате предвид, че освен да отглеждате храна за всички хора, трябва да отглеждате и достатъчно, за да изхранвате и целия добитък по света.

Ето защо все повече хора решават да намалят или премахнат консумацията на месо в диетата си с грижа за околната среда като основна мотивация. Тези решения се подкрепят от много експерти и учени.

"Най-добрият начин да спасим планетата"

Избягването на месо и млечни продукти е най-добрият начин да спасим планетата. Това беше заключението на проучване, публикувано в списание Science през май тази година. Проучването гарантира, че без световната консумация на месо и млечни продукти, глобалното използване на земята за производство на храни може да бъде намалено с до 75%, площ, еквивалентна на сумата на Съединените щати, Европейския съюз, Китай и Австралия, и все още генерира достатъчно хранителни вещества за изхранване на цялото световно население.

Ето защо изборът на вегетарианство или веганство е начин за грижа за здравето на планетата. И сред тези опции, и двамата изглеждат еднакво валидни. Друго скорошно проучване сравнява въздействието върху околната среда на диетата на 153 души, 51 вегани, 51 вегетарианци и 51 всеядни, всички последователи на средиземноморската диета в различните й версии.