Връзката между приема на сол и наднорменото тегло

на 01 ноември 2019 .

наднорменото тегло

Излишното тегло продължава да бъде епидемията на 21-ви век и вероятно най-важният проблем на общественото здраве в по-голямата част от страните по света. Например високият енергиен прием, простите въглехидрати или подвидовете мазнини, особено наситени и транс, са рискови фактори за това състояние. Други хранителни вещества обаче могат да бъдат свързани с наднорменото тегло и затлъстяването. Консумацията на сол е силно свързана с честотата на артериална хипертония и със сърдечно-съдови заболявания, но каква е възможността тя да бъде свързана със затлъстяването?

Въз основа на данни от проучването INTERMAP (Международно проучване на макро-/микро-хранителните вещества и кръвното налягане), Zhou et al. (2019) изследва тази възможна връзка. Анализираната популация се състои от 4680 души (мъже и жени) на възраст между 40 и 59 години, от 17 източника на информация от различни страни (Япония, Китай, Обединеното кралство и САЩ), в които приемът на сол е оценен от четири 24-часови напомняния за храна, както и индекс на телесна маса (ИТМ) и други променливи като консумация на цигари, консумация на алкохол, физическа активност, прием на енергия и фибри.