Връзката между храненето и мозъчната сила
Неотдавна беше публикувано проучване при хора, доказващо очевидното (Lucas A, Randomized trial of early diet in преждевременно родени бебета и по-късно коефициент на разузнаване, BMJ 1998; 317: 1981-1987) във връзка с храненето по време на развитието на мозъка. Някои от резултатите обаче бяха толкова невероятни, че трябва да се преподават в часовете по здравно образование във всяко училище.
Някои от изводите от различни опити ги изброявам по-долу:
В рандомизирано проучване на ранното хранене при недоносени бебета, тези, които са били хранени със стандартна, а не с обогатена преждевременна формула, са намалили вербалните резултати на IQ на възраст 8, поне за момчета.
Неоптималното хранене по време на чувствителни периоди в ранното мозъчно развитие със сигурност има дългосрочни ефекти върху когнитивните функции.
Лесно е да се заключи, че е от съществено значение да се избягва лоша диета при болни недоносени бебета, за да се оптимизират резултатите от тяхното неврологично развитие.
Искам да спомена, че в няколко проучвателни анализа при деца от двата пола IQ под 85 и церебрална парализа са по-разпространени в групата, хранена със стандартната формула.
Нашите данни сочат към потенциалната уязвимост на човешкия мозък към неоптимално хранене в ранните години от живота.
Освен че имаше предсказуем резултат и по този начин беше донякъде излишен, проучването беше от най-известния вид, рандомизирано, двойно сляпо и перспективно. Проучването продължи почти десет години. Повече от 400 бебета, родени преждевременно и с тегло по-малко от 1850 грама, бяха включени в проучването и 360 от тях бяха изследвани за интелектуалния си капацитет на 8-годишна възраст.
Резултат, който не можеше да бъде предвиден, беше значително по-голяма полова разлика в отговора. Мъжете, на които е дадена обогатената формула, са имали 12,2 точки предимство в словесните интелектуални способности в сравнение с мъжете, дадени по стандартната формула. Мъжете, които са получили най-високи количества от укрепената формула, са имали 14,4 точки предимство при словесен коефициент на интелигентност.
Трябва да поясня, че реалността е, че разликата между стандартните формули и обогатените формули е в много малки количества. Тази разлика - невероятно - е в микрограми. Изненадващо е, че толкова малки разлики като тези, почти винаги в микроелементите, могат да имат такова въздействие и да доведат до постоянна, забележима и доживотна разлика в интелектуалния капацитет.
Мога да кажа, че учените почти винаги са съгласни, че на 8-годишна възраст интелектуалният капацитет е почти същият, какъвто ще имаме през останалата част от живота си.
В медицинската литература има и други проучвания, изследващи кърмата спрямо адаптираното мляко и мозъка. В рамките на своето резюме учените отбелязват, че има значителни противоречия относно това дали храненето в ранен живот има дългосрочно влияние върху неврологичното развитие.
След това тези учени продължиха да демонстрират това, което е много очевидно: 300 интелектуални способности на децата бяха оценени с съкратена версия на разузнавателната скала на Вешлер. Заключението е лесно да се предвиди. Децата, които са консумирали кърма в ранните седмици от живота, са имали значително по-висок интелектуален капацитет (на възраст 7 до 8 години) от тези, които не са получавали кърма. Предимство на IQ от 8,3 точки остава дори след коригиране на различията между групите в образованието на майката и социалната класа.