Връзка между захарта и затлъстяването Аз съм маратонец

Има няколко мита, свързани с причините за затлъстяване, един от тях е, че само захарта е виновникът за тази епидемия. Според научно изследване, публикувано през март 2012 г. в списание Nutrition, общото потребление на енергия е основният фактор за увеличаване на теглото. Изследването е взело информация от две национални проучвания на здравето и храненето на САЩ, проведени между 1971 и 1994 г.

общото потребление

Проучването установи, че в сегмент от населението, въпреки че е имало спад в потреблението на захар, нивата на затлъстяване продължават да растат, което показва, че няма причинно-следствена връзка между захарта и затлъстяването.

Според венецуелския лекар Марианела Ерера, специалист по хранене и президент на Венецуелското научно дружество по обезология, „проучването е интересно, защото показва, че захарта не е основният фактор за увеличаването на индекса на телесна маса“.

Повишеният индекс на телесна маса (ИТМ) се причинява от a калориен дисбаланс, т.е. когато общото потребление на енергия, което се състои от всички калории които се поглъщат от храна, а не само от захар, е по-голямо от това, което се използва ежедневно чрез основни жизнени функции и физическа активност.