Вражеската захар No1 в риск от хипертония
Винаги сме свързвали опасността от хипертония с диета с високо съдържание на натрий, но може би е време да разширим или изясним тази концепция, тъй като вече знаем, че захарта е враг №1 в риск от хипертония.
Досега най-общият и популярен метод за борба с хипертонията беше умерената дневна консумация на сол в диетата ни. Е, изглежда, че ключът не се крие там, тъй като ползите изглеждат относително малки, но в контрол на консумацията на добавена захар.
Какво знаехме до сега?
Това, което знаехме досега, беше, че рисковите фактори за проблеми с високото кръвно идват от ръката на фамилна анамнеза, употреба на тютюн, възраст и висок прием на сол.
Знаехме, че всички тези фактори и особено високата консумация на сол, в 70% от случаите чрез преработени храни, причиняват задържане на течности в тялото ни и повишено количество кръв, което води до повишен натиск върху артериите.
В резултат на тези данни и обвинявайки повечето от проблема с хипертонията върху консумацията на сол, се препоръчва това дневният прием на натрий е между 3-6g дневно, за предотвратяване на сърдечно-съдови и бъбречни проблеми.
Но в резултат на скорошни проучвания изглежда, че това, което знаехме досега, беше само върхът на айсберга. Разбира се, висок прием на натрий, над препоръчителните дневни количества, това ще повлияе отрицателно на риска от кръвно налягане; но има и други фактори, като захарта, които са по-пряко свързани с този проблем.
Внимавайте с консумацията на добавена захар
Според изследването, високата консумация на захароза ще бъде пряко свързана с а повишаване на систолното налягане и диастолното кръвно налягане. Изследването е проведено с опити, по-дълги от 8 седмици, така че хората, които надвишават консумацията на 25% от калориите от захар, ще имат риск три пъти по-висок умира от сърдечно-съдови заболявания.
В допълнение, висока консумация на фруктоза (монозахарид, който е част от захароза), по-голяма от 25 g/ден, намалява концентрацията на азотен оксид (съединение, което помага за разширяване на вените и артериите), повишава сърдечната честота, съдовото съпротивление и насърчава задържането на натрий в бъбреците.