Водораслите Wakame перли новостта, която идва от морето
Водораслите са сферифицирани в перли за използване при готвене.
Те могат да се приемат самостоятелно, като хайвер, или да придружават предястия, салати.
Wakame Pearls са вкусен начин за пиене водорасли wakame, но с аспект, който много напомня на хайвер. Неговият интензивен зелен цвят, мекият му вкус и структурата му са просто изящни, в допълнение питателна и много полезна за здравето.
Разбира се, те изненадват заради вкуса си към морето и естетиката си. Тези перли са органични сферификации на водорасли уакаме, събрани в Галисийски реки както при различните и вкусни сортове водорасли, които се отглеждат в Испания. Те могат да се приемат сами, сякаш е хайвер или да се използват за приготвяне или придружаване на мезета, салати, рибни ястия.
Създателят му е Кристубал Николс, собственик на мурцианската компания Naturalviar. Този дързък предприемач, посветен на областта на естествената медицина и билкарите, създаде тези малки сфери с наситено зелен цвят, които вече са станали обект на желание за ресторантьори и дистрибутори.
Родени в Тасмания и Австралия, тези водорасли се отглеждат и в Испания.