Водорасли или морски зеленчуци - Aranda Ecological News
Да, вярно е, че когато отидем в определени ресторанти в нашия град и видим в менюто екстензивните видове водорасли като нори, агар-агар, спирулина или комбу, ние се насърчаваме да ги опитаме, защото обичаме да експериментираме с нови аромати.
Въпреки това, когато става въпрос за въвеждането им в нашето ежедневие, ние не сме склонни или защото не знаем къде да ги намерим, или защото не знаем как да ги консумираме.
Е, оставете страховете си назад, защото има големи причини, поради които водораслите трябва да принадлежат към вашата диета, тъй като те отнемат останалото и ни осигуряват това, което ни липсва. Морските водорасли, чийто произход е в азиатската кухня, са истински хранителни съкровища.
Хората, които искат да се грижат за тялото си, ги включват в диетата си. Тези морски зеленчуци ни осигуряват много малко калории, но голямо количество минерали като калций, магнезий, йод, калий или фосфор, наред с други. Поради голямото количество йод обаче не е препоръчително да ги консумирате в излишък.
След това подробно описваме свойствата, ползите, начина на използване и малко повече информация за водораслите Нори, Агар-Агар и водораслите Комбу.
АЛГА НОРИ
ИМОТИ:
- Минерално богатство: Подобно на останалите водорасли, водораслите нори се открояват с високото си минерално съдържание с изобилие от йод, желязо, калций, фосфор и калий, наред с други.
Водораслите Нори също се открояват с богатството си на витамин А и витамини от група В (В1, В2 и В3). Съдържа малки количества витамин С.
- Протеини: водораслите Нори съдържат висок дял на протеин в състава си, въпреки че трябва да имаме предвид, че препоръчителните количества водорасли са малки, така че винаги трябва да имаме предвид други протеинови източници в диетата.
- Мазнини: водораслите Нори почти не съдържат мазнини. Това, заедно с факта, че йодът стимулира метаболизма, правят този вид водорасли чудесен съюзник в диетите за отслабване.
- Въглехидрати и фибри: Както при почти всички зеленчуци, водораслите нори съдържат в най-високия си процент бавно асимилирани въглехидрати (т.е. добрите), подчертавайки благоприятния ефект на фибрите му.
ПОЛЗИ
От голяма помощ е:
Отслабване: Помага за отслабване в случай на затлъстяване.
Холестерол: Помага за намаляване на нивата на мазнини и холестерол.
Защитни сили: За стимулиране на имунната система в случай на грип, бронхит и инфекции от всякакъв вид.
Косопад: За предотвратяване на косопад благодарение на витамините си.
Храносмилане: водораслите Нори са много храносмилателна храна, която помага в метаболизма на храната.
Зрение: За промени в зрението поради специалното му съдържание на витамин А.
Черва: За здравето на червата и повторно заселване на чревната флора.
Хормонална система: Като стимулант на хормоналната система в случай на хипотиреоидизъм.
Спортисти: Поради богатството си на хранителни вещества, той е показан в диетите за спортисти.
Недохранване: В случай на лоша диета, тя осигурява набор от основни хранителни вещества.
КАК ДА ИЗПОЛЗВАМ
Ето няколко начина, по които можем да използваме водорасли нори:
В салати: Накиснете леко за няколко минути и добавете към салатата
В супи и пюрета: Добавете към готвенето в последния момент (оставете го да се готви само няколко минути)
В оризови топчета: Нарежете лист на квадратчета и препечете за няколко секунди, на тих огън, директно в тигана, без масло. След това направете оризови топки и покрийте всяка топка с два квадрата препечени водорасли (един отдолу и един отгоре). След това залепете добре и му придайте кръглата форма.
Пържене: Добавете към пържене заедно с други зеленчуци и зеленчуци.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Въпреки че при нормални условия водораслите нори са безопасни, трябва да вземем предвид някои въпроси и да се консултираме със специалиста в случай на:
Ако приемате антикоагуланти
В случай на автоимунно заболяване
Следваща хирургическа интервенция
АГАР-АГАР ВОДОРОСЛИ
Агар-агар, най-добрият вариант за желатинизиране и удебеляване на рецепти за готвене, без да натрупва тегло или грам и реминерализира тялото в същото време, има хранителни свойства, подобни на другите видове водорасли, но това, което го прави толкова специален, е неговата особеност на желатинизирането. всяка рецепта ...