Вода от патладжан 92 g, енергия 84 Kj, въглехидрати 4 g, фибри 2 g

Английското име е Патладжан. Научното наименование е Solanum melongena. Ядливата част е 70%.

Езикови дескриптори (тезаурус за езика на храните) на „Патладжан“: патладжан; плодове или плодове с кожа; домашни или култивирани; зеленчуци (с изключение на картофи); зеленчуци, с изключение на картофи; не се прилага лечение; без използване на метод за консервиране; пластмаса; цяла, естествена форма; не се обработва термично; метод на готвене не е приложим; без използване на опаковка/опаковъчна среда.

енергия

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пинит

ОБЩА ЕНЕРГИЯ:

20-те килокалории на 100 грама патладжан идват от следните източници: 8% мазнини, 77% въглехидрати и 14% протеини.

СЪСТАВ НА ПАДЖАЛБАНТА В 100 ГРАМА ЯДУМИ ПОРЦИОН:

ПРОКСИМАЛИ:

  1. 92,2 грама вода (влага).
  2. 83,9 килоджаула енергия, общо.
  3. 0,7 грама протеин, общо.
  4. 0,2 грама мазнини, общо (общо липиди).