Внимателно хранене в процеса на правилно хранене
Досега всички сме чували за внимателност, на внимателно и пълно внимание към това, което правим или какво чувстваме. Внимателността възниква днес от необходимостта да отделим време за себе си, да се насладим на това, което ни заобикаля, което чувстваме и живота, който живеем ден след ден. Във време, белязано от стрес и бързане, човешкото същество се нуждае през целия ден от моменти на релаксация и концентрация върху това, което прави. Само по този начин той осъзнава живота си и удовлетворението от малките удоволствия, които ни заобикалят.
Нарича се една от най-важните части на отношението на вниманието към живота съзнателно хранене или „внимателно хранене“. Съзнателното хранене е изкуството на вниманието, докарано до храненето, изкуството да ядем бавно, да влагаме всичките си сетива в процеса на ядене на храна.
Ние сме това, което ядем
Всички сме казвали тази фраза понякога. Но откъде идва? Какво всъщност означава? Тази фраза принадлежи на написаното ‘Преподаване за храненето’ на немския философ и антрополог Лудвин Фойербах. Написана през 1850 г., тя се отнася до смутните времена, в които Църквата говори само за подхранване на духа, оставяйки само основната храна за живота (хляб и вода) за тялото. Фойербах твърди, че само добрата диета би подобрила града.